胡蘿蔔炒雞蛋

胡蘿蔔富含維生素和膳食纖維，雞蛋富含蛋白質及礦物質，胡蘿蔔與雞蛋的完美結合簡直讓吃貨們停不下來，趕緊學起這道美味吧。

食材

胡蘿蔔：半根

其他食材：雞蛋：2個、食鹽：半茶匙、細香蔥：2根、植物油：1湯匙

做法步驟

1、準備食材：胡蘿蔔削皮、切成絲，香蔥切成段備用；

2、雞蛋打入碗內，用筷子打散，加入適量食鹽，繼續攪拌至鹽融化；

3、炒鍋燒熱後加入植物油1湯匙燒至8層熟，倒入打散的蛋液，用筷子劃散，直至雞蛋定型成小塊狀，盛出備用；

4、炒鍋燒熱後放入胡蘿蔔絲及鹽，用小火翻炒至胡蘿蔔絲變軟；

5、加入炒好的雞蛋碎及香蔥段，用消化炒制香蔥變軟即可出鍋。

注意事項：肝腎病、發熱和雞蛋過敏人羣不宜吃雞蛋，因此這道胡蘿蔔炒雞蛋也要慎吃！

功效

軟化血管、保護視力、健胃消食、增強免疫力。

成果圖