把麪粉倒入和麪盆裏，分別加入適量的酵母、食用鹽、色拉油、十三香。
打入兩個雞蛋，然後攪拌均勻，再一邊往裏邊倒純牛奶，一邊攪拌，直到和成稀軟的面。
把和好的面蓋上蓋子，放在溫度較高的地方大約3至8個小時（我是晚上和好，第二天早晨用的），面就醒好了。
雙手沾上油，把醒好的面揉勻了，然後拿一小塊面用手捏成一個圓形的餅子。
在鍋裏倒上適量色拉油，然後加熱到油熟透了，把餅子沿着鍋沿放進油鍋裏炸。
看，香脆可口的炸“過年餅”做好了，真讓人讒的直流口水，咬開一口，可以看到餅子裏邊很鬆軟，象徵着我們幸福的生活。
