曲奇餅乾如何製作 曲奇餅乾怎麼做

曲奇餅乾自己怎麼做?

曲奇餅乾怎麼做

零基礎的技術打造出皇冠級的曲奇餅乾

1、黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裏拿出，室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉

2、開始打發黃油，把黃油打發得很蓬鬆，顏色發白了就可以了，用電動打發器5分鐘左右就可以

3、分三次把28克牛奶放入黃油裏，每放一次就要打發一次

4、放入過篩的低筋麪粉，把黃油和麪粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，只要拌勻就可以（沒有刮刀用手也可以）

5、將麪糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，可以中間留個孔，也可以不留，隨意就好

6、預熱烤箱180度，烤22分鐘讓餅乾變成金黃色就可以了。