大家都知道，食用柿子時，尤其在食物相剋方面，有不少禁忌。例如柿子不能與酒、醋等同吃，否則極易招致不良反應。那麼柿子和酸奶能一起吃嗎？一起來看看吧。
柿子和酸奶能一起吃嗎
柿子和酸奶最好不要同吃。柿子雖然營養豐富，但其中含有大量的有機酸類物質，若同時飲用酸奶，這些物質就會和酸奶中的優質蛋白質產生反應，生成不容易消化的凝塊，從而刺激胃腸道，引起人體不適。同時，柿子中的鞣酸還會導致酸奶蛋白質不能被充分吸收，降低了酸奶的營養價值。因此，柿子和酸奶最好間隔2小時以後再吃。
柿子不能和哪些食物一起吃
1.紅薯類
紅薯這一類食物吃進胃內以後，會產生大量胃酸，柿子中含有較多的鞣質和果膠，會容易形成”胃柿石”。也就是一種很硬很難溶解的硬塊，會使腹部脹大疼痛，嘔吐，甚至引起腸梗阻。
2.白酒
白酒會刺激胃腸道的分泌，柿子中富含鞣酸，與白酒相遇相遇後會形成粘稠的稠狀物質，這種物質很容易與纖維素相互吸附最後結團，從而形成結石，所以白酒和柿子是不能一起吃的。
3.海帶
海帶和柿子一起食用，會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
4.醋
柿子不僅不能和醋同時食用，而且柿子的食用前後也不要食用醋。因爲柿子中含有的柿膠會與醋中的醋酸發生反應，形成團塊，導致胃結石，所以，柿子和醋是不能一起吃的。
5.含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品
中醫學中認爲，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等症。
6.螃蟹
柿子與螃蟹都屬於寒性食物，而且螃蟹中的蛋白質和柿子中的鞣酸在一起很容易發生凝結反應，變成難以消化的凝塊，如果一起食用可能引起腸胃疾病，引起腹瀉，嚴重者甚至會發生食物中毒。除了螃蟹以外其他的富含蛋白質的海鮮同樣不能與柿子同吃。
通過文章我們可以瞭解到，柿子最好不要喝酸奶一起吃，此外還介紹了柿子不能和哪些食物一起吃，希望以上內容可以幫助到大家。
