吃紅薯可以美容養顏，常吃紅薯可以保持人的皮膚增強活力。在去皺、潤膚方面有着非常好的作用。還有利於減肥，紅薯低脂肪、低熱能食品，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。還能防癌抗癌，紅薯裏的去雄酮成份能夠起到預防結腸癌症和其它癌症細胞生長的效果。
冬季吃紅薯的養生功效
1、抗癌：常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
2、護心：紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。
3、預防肺氣腫：進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。
4、抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
吃紅薯注意事項
1、空腹吃紅薯：紅薯的含糖量很高，空腹食用會導致胃部產生過多的胃酸，從而容易引起燒心、反酸等症狀。
2、生吃紅薯：生紅薯中含有一種叫做氧化酶的成分，這種物質在高溫下會失去活性，適量食用不會給健康帶來影響。但如果生吃紅薯，人們會因薯類中的澱粉、氧化酶而引起腹脹、嘔吐等不適症。
3、紅薯油炸了吃：紅薯的吃法有很多，這裏就不得不提一下很多人都愛的一道美食—拔絲紅薯。其做法需要高溫油炸紅薯，同時爲了拔絲效果，還會加入大量糖。拔絲紅薯雖然美味，但是真的是一道高熱量菜餚，常吃的話勢必對健康造成影響。
