山藥有健脾胃、促進消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖等作用。不過山藥含有較多的澱粉，且性質較熱，大便乾燥、腹部脹滿、體質偏熱等人羣要避免食用過多。
山藥是一種很受歡迎的食材，它不僅口感極佳，也有很高的營養價值，對健康也有很大好處。不過，許多人並不瞭解吃山藥具體的作用，一起來了解一下生吃山藥有什麼好處吧！
一、生吃山藥有什麼好處
生山藥是不建議食用的，因爲生山藥中含有的植物鹼和皁角素在接觸到人體之後可導致皮膚瘙癢，建議煮熟之後食用。煮熟後的山藥對健康有很多好處，山藥中含有的多酚氧化酶、澱粉酶等物質有健脾胃、促進消化的作用，很適合脾胃虛弱的人羣食用。
山藥還有滋腎益精的作用，男性腎虧遺精，女性白帶增多，可適當多吃山藥。除此之外，山藥還有益肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用，生活中不妨適當多吃。
二、吃山藥的功效與作用
1.健脾養胃
山藥具有補脾益胃的作用，可以促進脾胃消化吸收功能，增加食慾，改善脾胃虛弱引起的消化不良和食慾不振。
2.益肺止咳
山藥含有一種叫做山藥皁苷的物質，具有祛痰止咳的作用。它可以緩解咳嗽、痰多、氣喘等呼吸系統症狀。
3.調節血糖
山藥富含膳食纖維和多糖類物質，具有調節血糖的作用。它可以提高胰島素的敏感性，降低血糖峯值，對於預防和控制糖尿病有一定的幫助。
4.強筋壯骨
山藥含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，對於肌肉、骨骼的生長和修復有益。它對於骨質疏鬆、關節炎和肌肉損傷等問題具有一定的預防和輔助治療作用。
5.提高免疫力
山藥含有一些抗氧化物質，可以提高機體的免疫力，增強抵抗力，預防感染和疾病的發生。
6.美容養顏
山藥中的維生素C和多酚類物質有助於抗氧化，減少自由基的損害，對皮膚的美容和延緩衰老起到一定的作用。
值得注意的是，每個人的體質和需求不同，山藥並非適合所有人羣，有些人可能對山藥過敏或不適應。在食用山藥前，建議諮詢醫生或營養師的建議，以確保適合自己的健康狀況。
