美國賓夕法尼亞州立大學的一項新研究發現,吃口香糖是補充維生素的好辦法。
爲考察口香糖能否高效地將維生素運送到人體,賓夕法尼亞州立大學農業科學學院的食品科學家對兩種添加了維生素的口香糖產品進行檢驗。研究人員讓15名參試者咀嚼這些口香糖,對比測量釋放到唾液中的多種維生素含量及血漿中的維生素含量。結果發現,維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B9、維生素B12、維生素C和維生素E被咀嚼口香糖的參試者有效吸收。
目前,美國市場上銷售的口香糖中有近15%添加了有益健康的維生素。研究人員表示,口香糖是維生素的有效傳遞方式,嚼口香糖不僅是一個令人愉快的習慣,也可能是幫助減少全世界範圍內維生素缺乏症的策略。
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