日常生活中，不管是父母的教導，還是朋友圈分享的文章，都告訴我們一些空腹養生的小知識。像“空腹不能吃山楂”、“空腹不能喝牛奶”諸如此類的言論有很多，搞得我們也不能分辨真假。今天還是讓專家來告訴你，空腹到底不能吃什麼！
空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物？
這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中，含有大量的有機酸或者鞣酸，空腹食用會使胃內酸度勐增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適。
真相
事實上，患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人，因胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來說，空腹適量食用不會造成太大的問題。
空腹不能喝牛奶、豆奶？
有說法稱，空腹喝牛奶時，牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排泄物排走，影響營養攝入。
真相
健康人空腹喝並不存在蛋白質浪費的問題。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因爲他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。
空腹不能吃柿子？
這種說法認爲柿子含有大量的單寧、膠質等成分，空腹食用容易形成結石，引起胃部不適。
真相
孫樹俠表示，空腹時胃酸濃度較高，如果過量食用柿子，確實存在結石風險增加的可能性。因此，吃時要注意適量，並儘量不吃皮，因爲鞣酸絕大多數集中在皮中。
空腹不能吃含糖高的食物？
該說法的依據是，常吃含糖高的食物會導致血糖快速升高，甚至因此導致眼病。
真相
事實上，對胰島功能正常的人來說，吃進去的糖基本都能被分解處理掉，所以一般不存在問題。糖尿病患者由於胰島功能存在問題，建議謹慎食用，且空腹時最好不要只吃富含碳水化合物的精白米麪，以免影響血糖控制。
空腹不能吃蛋白高的魚、肉？
真相
這種說法多數情況下成立。空腹時大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉，一方面會造成蛋白質的浪費，另一方面會產生大量含氮廢物，增加肝臟和腎臟的負擔。建議大家在吃上述食物前，先吃點饅頭、米飯等澱粉類食物墊一下。
空腹不能喝濃茶、咖啡、酒？
這種說法認爲咖啡和濃茶裏含有咖啡鹼，經常空腹喝會嚴重損害胃黏膜，酒中所含的酒精也會刺激胃腸道，造成胃部不適。
真相
多數情況確實如此，但前提是大量飲用。空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多咖啡因，可能導致心跳加速，產生胸悶、心悸等不適；空腹喝酒容易出現低血糖，造成頭暈、出冷汗等不適。
此外，空腹確實不能吃大蒜和冷食，二者都會刺激胃腸發生攣縮，久之可能誘發腸胃疾病。胃部驟冷還可能會刺激心臟。因此吃冷飲最好在兩餐中間，空腹時、飽餐後和大汗淋漓時，都不宜立刻食用。
早晨空腹可以吃什麼
玉米
玉米其實是一種抗氧化營養物，同時也是一種高纖維的粗糧，而且其脂肪含量，是相當少的，所以想減肥的女性們，早上不防來根玉米吧。
黑豆
黑豆含有百寶的黃酮類，抗氧化劑，植物蛋折質，粗纖維，可以幫助加速新陳代謝，可助消化，早餐食譜中若是有黑豆話，減肥一定會事半功倍的。
白豆
白豆營養豐富，由其是其中的鉀元素更可幫助你擁有一天的好精神，同時其還具有抗高血壓的作用，絕對適合那些因爲肥胖引起的高血壓患者們經常吃。
腰豆
腰豆是保護腎臟健康的小零食之一，日常想減肥的女性可在空腹的時候適當的吃點，由其是可解決嘴饞老是想吃東西的美妹的嘴。
梨
梨的粗纖維含量也是相當多的，而且清熱解毒，生津止渴，由其是其中的鱷梨，更是梨中的精品，鱷魚是一種非常好的減肥食品，它不僅能幫助減少膽固醇在腸道停留的時間，同時還可降低心臟病的風險，絕對是肥胖綜合症患者的必備美食之一
糙米
糙米的營養價值可比日常吃的精米高多了，由其是可緩解現代人高發的糖尿病問題，對促進排便也有很大的幫助。
全麥麪包
麥麪包不僅含有穀物中所有的營養成份，而且還保留了麥子中的胚芽的核心部分，如果每天堅持一個全麥麪包的話，你會發現你整個人的氣色越來越好哦。
燕麥粥
燕麥中的葡聚糖是一種很特別的人體所南非要的纖維，其具有降低膽固醇的作用，同時還可幫助消化，可全面提高人的免疫力系統，早餐吃的話，可讓你一天擁有更充沛的精力。
蘋果
早上空腹吃蘋果可讓人快速擁有飽腹感，同時蘋果中還含有豐富的營養素，可促進身體健康，同時豐富的果膠可以幫助身體排出身體的垃圾，因此早在幾年前人們就研究出了關於蘋果減肥的瘦身攻略了，雖然完全利用蘋果減肥不靠譜，但是如果早餐儘量以蘋果代替其它的不健康的飲食方式的話，那麼減肥的希望還是很大的。
杏仁
其實應該說所有的堅果類都是纖維素的重要來源，而且還含有健康的蛋白質，脂肪，但是高卡路里的特點，也讓肥胖者望而卻步了，好在可以用這杏仁輔助一些小米熬成粥喝，能讓你在美味的同時享受更加健康的身體。
空腹飲食的禁忌
忌強刺激性食品
空腹進食過辣、過酸、過鹹及冷凍等強刺激性食品，這些食品會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發胃腸疾病。
而對於月經期間的女性，空腹進食強刺激性食品，還會引起月經紊亂、痛經。
忌蛋白質含量高的食品
空腹過量進食牛奶、豆漿、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將“被迫”轉化爲熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。
此外，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利身體健康。
忌高糖食品
由於人體在短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，因此，空腹過量進食白糖、紅糖、點心、紅薯等糖類食品，容易引起血糖驟然升高。
空腹過量進食糖類食品還會破壞機體內的酸鹼平衡，會造成胃部不適，出現燒心、吐酸水等症狀。
空腹吃飯注意事項
首先，乳糖不耐的人不要空腹喝牛奶，因爲他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。需要解釋的是，牛奶中的乳糖含量比蛋白質高，因此健康人空腹喝牛奶不存在蛋白質浪費的問題。
其次，對有胃病的人（如胃炎、胃潰瘍）來說，空腹喝豆漿可能對胃部造成刺激，進而會感到不舒服。同時，這類人往往胃酸分泌過多，空腹時也不太適合吃柿子、黑棗、山楂和橘子等富含鞣酸或有機酸的水果，否則易引起腹部不適、噁心、嘔吐等症狀。
最後，糖尿病人空腹最好別吃只富含碳水化合物的食物，比如精白米麪製作的米飯和饅頭等，這類食物極易升血糖，對控制血糖不利。
結語：早上起來想吃東西，望着冰箱裏衆多的食物不知如何選擇？這時你要注意了，有很多平常生活中常見的東西是早上空腹的時候不能吃的，如果吃了會對自己的身體不好哦~
