在我們的日常生活中流傳着這樣一句諺語，“人是鐵，飯是鋼，一段不吃餓得慌。”說明了一日三餐對人們的營養補充以及能量補給至關重要。在生活中，一日三餐都不可忽略。你以爲早餐很重要，補充許多營養後，中午就可以隨便吃一點那就大錯特錯！想讓自己越來越年輕？那就需要吃營養豐盛我午餐來防止皺紋的提前到來。那麼午餐一定要避免哪些誤區呢？下面就跟着小編來看看吧。
4個常見的午餐錯誤
一是長期攝入高油高鹽食物，導致患上慢性病的機率增加；
二是缺乏營養知識，膳食搭配不科學，營養配比不合理；
三是上班族工作任務重、時間緊，選擇快餐、外賣作爲午餐的人越來越多；
四是愛美人士爲保持身材，不吃午餐或用水果零食打發午餐。
午餐吃不好會老得快？
一日三餐中，午餐應爲人體提供最多的能量和營養素，對補充體力和腦力格外重要，吃不好午餐會給健康帶來很多隱患。
1營養不均，反應遲鈍
青少年學業繁重，大腦高速運轉，身體營養需求較高。但絕大多數學校的食堂並不重視午餐營養搭配，導致青少年營養不均衡。
如午餐沒有提供充足營養，無法供應足夠的血糖，孩子便會感到倦怠、反應遲鈍、注意力無法集中，甚至影響身體發育。
同理，對上班族來說，中午沒吃好也會讓下午的工作效率打折。
2高油高鹽，慢病上身
很多快餐、外賣爲了追求口感，做菜時往往加入不少油、鹽和味精，長期食用會增加患高血壓、高血脂等慢性病的風險。
尤其是白領一族，外賣飲食高油高鹽，吃完若再待着不動，極易患上各類慢性病。
3剩菜剩飯，可能致癌
針對老年人怕浪費，老吃剩菜剩飯，以及上班族自己帶飯，長期食用反覆加熱飯菜的情況，翟鳳英表示，反覆加熱後，剩菜剩飯中的水溶性維生素損失不少，營養價值降低，同時，可能存在亞硝酸鹽過量的問題，有致癌風險。
4胡亂湊合，腸胃罷工
由於時間緊張，很多上班族常拿麪包、餅乾當做午餐，草草了事。還有不少女性錯誤地認爲，把水果、零食當午餐，不吃主食，可以減肥。
其實，午餐長期湊合會對消化系統造成很大傷害，可導致營養失衡、免疫力下降，還會使胃腸罷工，患上胃腸疾病。
不同人羣的午餐食譜：
午餐選擇上，一要注意安全衛生，二要把握營養均衡，最後考慮色香味。
一頓滿分午餐應包含：糧食類，禽肉魚蛋奶類，蔬菜類（一半是深色蔬菜）。不同人羣在午餐安排上應各有側重。
老年人：多吃易消化食物
老年人應保證奶製品、豆製品和禽肉魚蝦等富含蛋白質食物的攝入，但因胃腸功能減退，不宜一次吃得太多，可以多次進食，便於消化吸收。
老年人咀嚼力下降，建議把食物切成小塊，延長烹調時間，做得軟爛一些。飯菜最好吃多少做多少，儘量少吃或不吃剩飯剩菜。
外賣族：飯後補充水果、堅果
點外賣時，首先要了解店家是否衛生，其次要注意葷素搭配，食材豐富。
中式快餐相對洋快餐更健康些，可選擇蒸煮、清炒、白灼等放油較少的菜餚，玉米、紅薯等五穀雜糧，豆漿、綠茶等健康飲品。
每天最好帶個水果和一把堅果，作爲飯後補充，爲午餐加分。值得提醒的是，儘量不要邊吃邊工作，以免增加胃腸消化負擔。
帶飯族：注意食物搭配和保存
若要自帶午飯，最好早晨起來現做。若是前一天晚上的飯菜，一定要密封冷藏，到單位後馬上放進冰箱，吃前將飯菜熱透。
自帶午餐不宜有魚類、海鮮類，因爲它們在隔夜後易產生蛋白質降解物，不利健康。帶飯族最好使用真空保鮮盒、保溫飯盒，攜帶過程中放入冷袋。
學生族：種類多樣，營養豐富
青少年要養成吃五穀雜糧的好習慣，不僅增加主食花樣，還可增進食慾，對補充B族維生素和膳食纖維也很有益處。
青少年的午餐少不了瘦肉、魚類、蛋類、豆製品等，這些食物富含蛋白質，且能提供膽鹼或卵磷脂，可以滿足青少年生長發育、智力發展的需要。
減肥族：注意“三低一高”
低油、低鹽、低糖和高纖維飲食利於控制體重。葷菜優先選擇魚蝦雞鴨，其次選擇豬牛羊肉，以便減少脂肪攝入。
除了必備的綠色蔬菜，還可以隔三差五地吃些紅色蔬菜，如紅椒、西紅柿、胡蘿蔔等，它們富含番茄紅素和胡蘿蔔素，可提高機體抗氧化力。
結語：午餐一定要注意蔬菜種類豐富，蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。
