我們都知道，番薯是我們生活經常見到的一種食物。另外，其實番薯也是屬於粗糧的一種，番薯營養美味又健康，很多人都非常的喜歡吃，那麼早上可以吃番薯嗎？番薯是一種很有營養的食物，番薯的味道非常甜，很多人都吃到過，但是也有人喜歡在早上的時候吃番薯，那麼早上可以吃番薯嗎？早上吃番薯好嗎？下面我們一起來看看吧！
早上可以吃番薯嗎？
早上是不建議吃番薯的，因爲番薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。早起人的消化道敏感，胃更易受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸倒流進食管，發生吐酸水。而且薯類食物中含有紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
而且如果在早上空腹吃番薯會刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起燒心等更多的不適感。另外，番薯中缺乏蛋白質和脂質，因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白質的食物一起食用，才能保證營養均衡。
因此紅薯最好中午吃，因爲我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
食用番薯注意事項？
1、不宜吃生的番薯
生番薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化，也不宜生吃。
2、一次不宜吃太多
番薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當，吃二兩紅薯就應少吃二兩米。而且，紅薯吃多了易在胃腸道里產生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建議吃100～200克即可。
3、烤番薯不宜帶皮吃
秋冬烤番薯不能帶皮吃，因爲番薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的番薯皮更不能食用，會引起中毒。
番薯的健康吃法有哪些？
百合番薯糖水：
材料：紅薯1個、新鮮百合1頭、冰糖50g、枸杞5g、清水1000ml
步驟：
1、紅薯洗淨去皮，切成滾刀塊。
2、百合剝開成一瓣一瓣的，用水沖洗乾淨。3、紅薯放入鍋中，加入清水，用大火煮開，轉小火煮5分鐘。
4.放入百合、枸杞和冰糖，繼續煮5分鐘即可。
番薯粥：
材料：紅薯1個、大米3/4杯、水1/2鍋
1、把紅薯刨成絲。
2、洗米放水，把紅薯絲放入壓力鍋，將限壓閥的方向調成Close，按粥的按鈕。
3、時間夠後按Cancel鍵，讓粥自然冷卻，等水蒸汽凝結稍冷，不要用直接用手開，用勺子撥動限壓閥轉一點點位置，讓剩餘的水蒸氣跑出來，不能一下子打開限壓閥，否則水汽會衝上屋頂，記住，開蓋後就可以盛粥食用了，如果想有點甜味，可加紅糖或白糖，不加也無妨。
結語：上面的文章就是今天小編爲大家整理的關於生活中經常吃到的番薯的相關內容。另外，除了上面的內容以外小編還想說的是維生素A素有“護眼小衛士”之稱，維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化爲維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。
