隨着社會的發展，現在很多的生活水平都提高的，不僅僅在生活上有了變化，就連在飲食上也有了很大的改變，開始享受西餐，西餐跟中餐是有很大的差別的，也是從國外引進來的，但是現在國人基本上都已經適應了西餐，那您知道西餐菜譜都有哪些嗎?您知道西餐牛排的做法嗎?今天小編就爲您帶來了有關吃西餐的禮儀的變化，感興趣的趕快來看看。
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法
1.嫩小牛排洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍鬆。
2.小牛排上沾蛋清，拍上幹澱粉。
3.鍋裏面放少量的油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色就直接可以刻取出備用。
4.原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤。
意式海鮮靚湯
做法
1.蝦去殼去腸線;鮮貝視大小切半;滾水中焯熟即撈出。
2.貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出;洗淨去沙。
3.接下來是魚，魚是需要用大火來香煎一下的，等到煎到七成熟就可以拿出來了;切塊待用。
4.番茄去皮切碎丁。
5.鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟。
6.加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續炒5分鐘。
7.加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺;大火煮開，小火慢燉20分鐘。
8.加入所有海鮮，大火煮開2分鐘。
9.加鹽，黑胡椒調味即可。
懶人大餐——墨西哥紅米飯
做法
1.用中小火加熱鍋子和油，不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒，5分鐘的樣子，直至完全軟掉。
2.加入生米!還有番茄碎，炒一下，讓洋蔥和大蒜和番茄的香味緊緊的裹着羞澀的生米粒。然後加入高湯，辣椒粉和鹽。
3.大火!讓各路食材在交融中達到沸騰!就這這時，轉小火，加上蓋兒，15-18分鐘後，小米粒就已經吸收了各路食材的淨化，進化爲有見識的米粒，也會微微發福。
4.停火!但不急着揭蓋兒，讓米粒在幸福的鍋子裏再享受5-10分鐘吧。
5.最後，用小叉叉或者隨便什麼，在鍋子裏攪上一攪，米粒就可以出鍋上盤下肚了。
墨西哥風味牛排包餅
做法
1.整條牛肉用醃料醃製四小時;上炭火烤架烤熟(新鮮牛肉八成熟即可);切細長條備用。
2.奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟;放入燈籠圓椒繼續煸炒，加鹽，黑胡椒調味，斷生即可盛出備用。
3.餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條;均勻塗上tacosauce或salsa，加兩勺酸奶油;將餅捲起即可。
吃西餐的禮儀
1.刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝裏，頭在盤子裏，刀把放在盤子邊緣上。
2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去摺疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，並把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要摺疊餐巾;否則，不瞭解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。
3.咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什麼驚人的妙語，時機多麼恰到好處，只要嘴裏有食物，絕不能開口說話。不能爲了着急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢嚥的姿勢，將食物嚥下後會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛纔完全可以有妙語出口，只是口中有食物。
4.坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什麼位置都不自在，放在大腿上。
5.麪包：麪包上抹黃油尤其要注意，將麪包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個麪包上都抹上黃油。
6.速度：切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞嚥食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這麼做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，並保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。
7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個藉口去洗手間，你可以在那裏剔個夠。
8.口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧檯去取塊紙餐巾。
9.吸菸：即使在吸菸區用餐，用餐期間吸菸也不可取，吸菸會影響他人的食慾，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束後再吸菸，還應記住：不要用盤子當菸灰缸。
10.物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香菸等物品都不要放在餐桌上。總之，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。
看了小編上文的介紹，您是不是已經學會了幾道可以在家制作的美味西餐了呢?其實西餐沒有那麼的複雜，只要您用心，就可以同樣做出美味的西餐來，還等什麼，趕快製作給您的家人享用。
