一些學校在教室裏提供早餐，以確保飢餓的孩子一天開始的時候胃口飽滿，這樣他們就可以開始學習了。但這可能會產生意想不到的後果——它可能會增加兒童肥胖的風險。
新的研究發現，當四到六年級的孩子在開學時在教室裏吃早餐時，肥胖的發生率比不在教室裏吃早餐的孩子翻了一番多（分別爲11.6%和4.4%）。
該研究的主要作者凱瑟琳·鮑爾說：“我們沒有發現對整體超重和肥胖的影響，但是我們發現，在學校裏，在教室裏吃早餐的兒童中，肥胖兒童的比例增加了。”
鮑爾補充說：“記住這一點很重要，這不是一個關於是否在學校吃早餐的研究。”如果他們願意，所有的孩子都可以享用免費的早餐。
鮑爾說，相反，研究人員試圖觀察，如果在正常的上課時間和在食堂上課前，教室裏普遍提供早餐，是否會對體重產生影響。她是密歇根大學公共衛生學院營養科學助理教授。
這項研究於2月25日在牙買加兒科網上發表。
印第安納波利斯印第安納大學醫學院的埃裏卡·成，一篇隨行社論的作者說，許多人認爲早餐是“一天中最重要的一餐”。
她和她的合著者指出，人們普遍認爲吃早餐可以促進新陳代謝，有助於防止體重增加。但對這一課題的研究結果喜憂參半。
最近的一項關於早餐和體重的研究——來自英國醫學雜誌——事實上發現，吃早餐的人往往一天吃更多的卡路里。它還表明吃早餐並不能促進新陳代謝。
所以，如果早餐不能幫助防止體重增加，可能正好相反，學校是否應該提供免費的早飯？
“我不認爲有人會貶低向在校兒童提供早餐的積極方面。對一些孩子來說，這是他們一天中唯一的食物。但是我們有食物不安全和肥胖問題，我們需要平衡這兩個公共衛生問題。
爲什麼有些孩子的體重增加到可以在有早餐的教室裏越過肥胖門檻？
鮑爾說，這項研究還不夠詳細，無法準確解釋其原因，但他指出，“肥胖的增加可能是孩子們在自我調節食物攝入方面遇到了更大的困難。”
她說有些孩子可能在家吃早餐，然後在學校再吃。
程還指出，早餐中的某些食物，如果汁，很容易增加額外的卡路里。
這項研究包括來自費城低收入社區16所學校的近1400名兒童，平均年齡近11歲。
在2.5年多的時間裏，孩子們在教室裏吃免費早餐的可能性是在食堂裏吃傳統的校前飯的兩倍多。研究人員說，54%的孩子在教室裏吃飯，而25%的孩子在食堂吃飯。
爲了減少早點上學和上課前在自助餐廳吃飯的恥辱，我們引入了課堂早餐。社論作者說，有些孩子不能足夠早地上學，不能利用免費早餐。
“在教室裏提供早餐是增加參與度的一個好主意，它確實爲孩子們提供了早餐。但也有一些不良後果。目前還沒有明確的解決方案，但我們必須確保孩子們攝入的卡路里是有營養的。
鮑爾說，這個問題應該在不同的人羣中，以及在提供免費早餐的不同項目的學校中進行研究。
目前，她建議，如果父母知道學校有早餐，但他們的孩子醒來時餓了，也許只是在家裏提供一片水果或其他小東西。
鮑爾說：“健康的早餐可以由家庭和學校的不同成分組成。”
