易利華，江蘇省無錫市第二人民醫院院長，教授、博士生導師。
兒童護眼營養素一：葉黃素及玉米黃素
功效：阻擋有害光
在類胡蘿蔔素家族裏，只有玉米黃素和葉黃素存在於眼睛的視網膜中，且兩者存在的量相當，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光，使視網膜黃斑部免於受到傷害，保持視覺靈敏與清晰。此外，也有研究發現，若增加玉米黃素與葉黃素的攝取，能減少白內障的發生。
富含葉黃素的食物：菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。富含玉米黃素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥藍等。
兒童護眼營養素二：β胡蘿蔔素
功效：預防夜盲症
β胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A。因此，含β胡蘿蔔素的果蔬是維生素A的良好來源。維生素A是構成眼感光物質的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。反之，會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化，使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲症、白內障等眼疾。
富含β胡蘿蔔素的食物：胡蘿蔔、菠菜、南瓜、紅薯、花椰菜、芒果等。
兒童護眼營養素三：DHA
功效：讓視力更清晰
眼球中的視網膜和視神經含有豐富的DHA，然而，我們人體無法自行合成這種脂肪酸。適當補充DHA會讓視覺更敏銳，讓視力更清晰。此外，DHA也是腦部神經元的重要組成成分。
富含DHA的食物：深海魚，如鮭魚、三文魚等。
兒童護眼營養素四：維生素C
功效：增進眼球健康
生素C能防止視網膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，增加眼睛裏細小血管的韌性、修護細胞，幫助增進眼球健康。
富含維生素C的食物：獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、青椒、草莓等。
