秋分養生吃什麼?每年9月23日前後，是24節氣之一的秋分。這個時節陽氣漸收，陰氣漸長，空氣乾燥。由於燥是秋季的主氣，“燥令傷肺”，人們極易受燥邪侵襲而傷肺，因此，秋分養生首先得養肺。那麼秋分節氣如何養肺呢?這裏推薦幾道簡單食譜，既美味又能養肺。
油醬毛蟹
配料：河蟹500克(海蟹亦可)，姜、蔥、醋、醬油、白糖、乾麪粉、味精、黃酒、澱粉、食油各適量。
做法：將蟹清洗乾淨，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處抹上乾麪粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹(抹面粉的一面朝下)入鍋煎炸，待蟹呈黃色後，翻身再炸，使蟹四面受熱均勻，至蟹殼發紅時，加入蔥薑末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透後，收濃湯汁，入味精，再用水澱粉勾芡出鍋即可。
功效：益陰補髓，清熱散瘀。
青紅蘿蔔煲生魚
[材料]白蘿蔔300克、紅蘿蔔300克、生魚1條(約500克)、豬瘦肉100克、紅棗6個、生薑3片。
[烹製]紅、白蘿蔔去皮洗淨，切爲厚塊;紅棗洗淨去核稍浸泡;豬瘦肉整塊洗淨;生魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，晾乾水，下油鍋微火稍煎至微黃。然後一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸後，文火煲兩個小時，加入適量食鹽便可，此量可供2-4人用。
功效：調理脾胃
海米熗竹筍
配料：竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。
做法：竹筍洗淨，用刀背拍鬆，切成4釐米長段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋幹油。鍋內留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味後出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。
功效：清熱消痰，祛風脫毒。
蘿蔔杏仁煮牛肺
[原料]蘿蔔500克，苦杏仁15克，牛肺250克。
[製作]蘿蔔切塊，杏仁去皮尖。牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿蔔，杏仁，煮烹即成。
[功效]補肺，清肺，降氣，除痰。
[服法]吃肺飲湯。每週2～3次。
豬肉燉墨魚
[原料]小墨魚(烏賊)2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。
[製作]將墨魚、豬肉洗淨後同燉，爛熟後加食鹽。
[功效]滋陰補陽，強筋健骨。
值得一提的是，墨魚是女性一種頗爲理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆爲有益。據記載，婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。中醫古籍《隨息居飲食譜》說它“愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕，最益婦人”。
