羊肚菌屬於營養價值比較高的一種植物性食物。老年人通常比較適合羊肚菌，不能吃可能是因爲屬於過敏體質、脾胃虛弱、高血脂、藥物相互作用、高尿酸血癥等。
1、屬於過敏體質
羊肚菌屬於發物，過敏體質一般不能吃，防止出現過敏反應，導致皮膚出現紅疹、風團並伴隨紅腫、瘙癢等現象。
2、脾胃虛弱
羊肚菌有比較豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助潤腸通便。但是，脾胃虛弱的老人一般不能吃，防止加重消化負擔，導致消化功能進一步下降，影響身體健康。
3、腎臟功能不良
羊肚菌中含有比較多的鉀元素，這種物質需要通過腎臟排出體外，如果腎臟功能不良一般不能吃，防止加重腎臟代謝負擔，使病情加重。
4、藥物相互作用
如果老人身體不好，需要長期服用多種藥物維持病情，一般也不能吃羊肚菌。避免與某些藥物產生相互作用，影響藥物代謝和效果，不利於病情恢復。
5、高尿酸血癥
羊肚菌含有少量嘌呤，老年人如果有高尿酸血癥通常也不能吃羊肚菌，防止引起尿酸水平升高，導致痛風急性發作。
建議平時保持健康的飲食習慣，避免暴飲暴食。如果吃羊肚菌引起身體不適，可及時到醫院就診，遵醫囑治療。
