一般情況下，長期食用加鹼粥的後果是造成食慾下降、破壞酸鹼平衡、引起營養失衡等。具體內容如下：
1、造成食慾下降
長時間吃加鹼粥，會讓身體對微量元素的供應出現不足，尤其是維生素C，可能會導致食慾不振的情況出現。
2、破壞酸鹼平衡
人體的胃液是處於強酸環境，如果少量食用鹼可以很好起到中和胃酸的作用，但是如果長期攝入食用過量的鹼，會改變胃部環境，損傷胃腸道黏膜，讓酸鹼平衡被破壞，出現腹痛、食慾不佳、腹瀉等症狀。
3、引起營養失衡
長時間食用加鹼的粥可能會破壞粥中原有的營養成分，長期食用還可能改變胃部環境，影響胃腸道對身體營養物質的吸收以及利用，出現營養失衡的情況。
除以上後果外，還有其他後果，如胃腸功能紊亂。建議患者適量食用加鹼粥，不能長時間服用。儘量清淡飲食，營養均衡。
