生吃洋蔥一般不會被肝臟產生異常影響，所以不會產生危害。
洋蔥當中通常含有豐富的膳食纖維，生吃了以後一般不會導致肝臟產生異常影響，所以對肝臟無害，不僅能夠起到開胃消食的作用，同時洋蔥當中含有的大蒜素等物質，具有抗癌、殺菌的效果，能幫助人體增強免疫力。另外，洋蔥當中含有的硫化物以及前列腺素a，也可以起到擴張血管，降低血脂，保護心血管的作用，對於預防動脈硬化等現象也有一定的幫助，對肝臟比較好。
洋蔥雖然有比較多的好處，但是具有一定的刺激性，一般不建議胃腸不好的患者生吃，防止出現腹部疼痛、脹氣、噁心、嘔吐等異常症狀，甚至加重腸胃損傷，不利於疾病恢復。患者可以將洋蔥烹飪熟再食用，一般不會降低營養成分以及作用。
