洋蔥不僅可以用來炒食，而且還可以直接生吃，但是生吃有好處也有壞處，那麼生吃洋蔥有什麼好處和壞處呢？
1、抑菌殺菌。洋蔥性溫，含有的硫化丙烯有抗寒、抗流感病毒、有一定的殺菌作用，適用於流行感冒。
2、降低血糖。洋蔥中的含有一定的辛辣成分，這些成分可以提高胰島素功能，幫助分解糖類物質，有助於降低血糖，適合高血糖及糖尿病人食用。
3、平衡營養。洋蔥中的營養成分豐富，直接生吃可以避免營養流失，最大限度的爲人體提供營養，平衡營養。
4、提神醒腦。洋蔥中的辛辣成分豐富，對人體會產生一定的刺激感，有助於提神醒腦。
5、潤腸通便。洋蔥中含有一定的膳食纖維，這種物質可以促進腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收。
6、防癌抗癌。洋蔥中含有天然的抗癌物質—櫟皮黃素，可以阻止體內的生物化學機制出現變異，進而控制癌細胞生長，一定的防癌抗癌作用。
1、腸胃不適。生洋蔥的刺激性較大，直接食用易刺激擦腸胃，出現胃熱、胃疼、腹痛及腹瀉等不適症狀。
2、產生異味。生洋蔥中含有一定量的硫化物，在口腔內易分解產生很重的洋蔥味，影響口氣。
3、消化不良。生洋蔥易刺激胃部黏膜，使胃酸分泌過多，出現消化不良等情況。
這個沒有明確的規定。
洋蔥既可以生吃也可以熟食，而且生吃有生吃的好處，熟吃有熟吃的好處，看自己選擇就好了。
原料: 洋蔥1個，陳醋適量。
做法:
1、洋蔥洗淨，去皮，切薄片，微波爐中加熱2-3分鐘。
2、將洋蔥放入密封罐中，加入5大湯匙食用醋，密封好後放冰箱中冷藏，第二天早晨即可食用。
功效：美容養顏、潤腸通便、降糖潔膚。
原料：滷牛肉150克、洋蔥1個、適量香菜、熟芝麻、生抽、白糖、香油、老乾媽豆豉等。
做法：
1、將滷牛肉切成薄片，洋蔥切片，香菜切段。
2、將準備好的食材混合，加入熟芝麻、老乾媽、生抽、白糖、香油等。
3、最後，將其攪拌均勻即可食用。
功效：營養互補、增強人體免疫力。
原料：百香果100克、洋蔥300克、水50毫升、適量冰塊、蜂蜜。
做法：
1、將百香果洗淨，對半切開，用勺子挖出果肉。
2、洋蔥去皮，切塊，將果肉、洋蔥放人榨汁機中，加水攪打
成汁。
3、榨汁完成後濾查倒入杯中，加人蜂蜜、冰塊調勻即可。
功效：促進消化、滋潤肌膚。
淺紫色的洋蔥。
淺紫色的洋蔥中的刺激成分較少，且味道甘甜，生吃易吸收洋蔥中的營養成分，適合製作沙拉食用。
洋蔥不僅可以用來炒食，而且還可以直接生吃，但是生吃有好處也有壞處，那麼生吃洋蔥有什麼好處和壞處呢？
1、吃熟洋蔥，炒食時間不宜過久。洋蔥中的揮發性成分及維生素含量豐富，長時間加熱炒食，易使營養成分流失。
2、一次不宜多食。洋蔥性溫，多食易引起目糊及發熱，造成身體的不適，一天建議以50-80克爲宜。
3、皮膚瘙癢、眼病、胃病及肺炎患者少吃。洋蔥是一種溫性蔬菜，有助火生炎之效，而且辛辣成分豐富，對眼睛有刺激作用，不建議患有眼病及眼部充血者多食。
