吃洋蔥有什麼好處，提起洋蔥，很多人都被它那辛辣味道刺激到，其實洋蔥的這種刺激性還是有好處的，洋蔥被有些地方稱爲“蔬菜皇后”，可見它的營養價值是很高的，而且洋蔥也比較常見，平時吃洋蔥補充身體營養，下面就爲大家介紹一下吃洋蔥有什麼好處吧。
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
吃洋蔥有什麼好處，提起洋蔥，很多人都被它那辛辣味道刺激到，其實洋蔥的這種刺激性還是有好處的，洋蔥被有些地方稱爲“蔬菜皇后”，可見它的營養價值是很高的，而且洋蔥也比較常見，平時吃洋蔥補充身體營養，下面就爲大家介紹一下吃洋蔥有什麼好處吧。
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便祕症狀。
蛋白質糖化會造成身體機能減退，產生和老化有關的AGE物質，洋蔥可控制血糖，間接預防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質，能夠抑制自由基所造成的老化。
洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。
吃洋蔥有什麼好處，提起洋蔥，很多人都被它那辛辣味道刺激到，其實洋蔥的這種刺激性還是有好處的，洋蔥被有些地方稱爲“蔬菜皇后”，可見它的營養價值是很高的，而且洋蔥也比較常見，平時吃洋蔥補充身體營養，下面就爲大家介紹一下吃洋蔥有什麼好處吧。
乳腺癌和宮頸癌是更年期絕經之後的女性，雌性激素分泌減少，患這兩種癌症的概率迅速增加。據法國科學家研究結果，這個時期的女性多進食洋蔥後，可以在一定程度上降低乳腺癌的發病概率。
材料：洋蔥400克、菠菜葉80克、櫻桃10粒、雞蛋2個、麪粉80克、麪包渣100克
製作方法：菠菜切絲炸成菜鬆，將洋蔥切片後拖蛋糊，再粘麪包渣。逐個下入5成熱油中，炸至金黃色裝盤，用菠菜鬆、香菜、櫻桃圍邊即成。
材料：洋蔥一顆、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、 醋少許、牛裏脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、蔥絲少許、鹽?匙、水1匙、麻油少許
製作方法：將所醃料醃約30分鐘 將醃好的牛肉，用3大匙的油炒，加少許醋， 約七分熟，拿起備用。餘油燒熱，倒入蔥段，爆香，加入洋蔥，翻炒數下，再加入炒好的牛肉，再加入調味料，拌炒即可起。
材料：材料：洋蔥半個，雞腿一隻，豆腐泡100克，鮮香菇2朵
製作方法：將洋蔥切絲，雞腿骨去骨切丁。將洋蔥絲放入水中煮熟，再放入雞腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟後，起鍋前放入味噌醬和“亨達仕”乾貝素調味，即可。
洋蔥雖好，也不能過量食用，因爲洋蔥在胃腸道消化吸收的過程中，會產生揮發性氣體，如果過量食用洋蔥，有可能會出現腹脹和排氣過多，讓人產生不舒服的感覺。每天食用70-80克泮蔥正合適。
