洋蔥在生活中是最常見的蔬菜，不少人都喜歡吃洋蔥，但是卻不清楚洋蔥的功效，想知道吃洋蔥有什麼好處？那下面就一起來看看吧！
洋蔥中含有硫化物、類黃酮、含氯化合物和前列腺素類等多種化學成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等藥理作用。含有一種能在人體肝臟內生成的谷胱甘肽,這種物質具有解毒作用,可保持肝臟機能正常。
洋蔥含有的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。含有的抗血小板凝固成分，能使血流暢通，減少多餘膽固醇在血管壁的沉積，清洗血管，從而能預防動脈硬化及心臟病等循環系統疾病的發生。
洋蔥含有微量遠素硒。硒是一種抗氧化劑，它能促進人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽主要生理功能是清除自由基。當這種物質濃度升高時，癌症發生率就會下降。此外，洋蔥含有大量的類黃酮，包括槲黃素在內，這種化合物可消除一些強致癌物及腫瘤剌激物的作用。
洋蔥含粗纖維，能夠消食健胃。洋蔥還含有與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機物，並能在體內生成具有強力利尿作用的槲皮甘素，用於預防和治療糖尿病及腎性水腫。
洋蔥與雞肉共食，有抗癌，抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖、降血脂、延緩衰老、滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強腰健骨等作用。
洋蔥具有防止動脈硬化和使血栓溶解的效能，同時洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質相結合，產生令人愉悅的氣味。洋蔥和豬肉配食，是理想的酸鹼食物搭配，可爲人體提供豐富的營養成分,具有滋陰潤燥的功效。適合於輔助治療陰虛乾咳、口渴、體倦、乏力、便祕等病症，還對於預防高血壓和腦出血非常有效。
洋蔥與雞蛋搭配，不僅可爲人體提供極其豐富的營養成分，洋蔥中的有效活性成分還能降低雞蛋中膽固醇對人體心血管的負面作用。本搭配適合於高血壓、高血脂等心血管病患者作輔助食療食物。
1、蜂蜜洋蔥與蜂蜜同食,會導致腹部不適。
2、洋蔥辛溫,熱病患者慎食;洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾時,不宜切洋蔥。
