土豆和洋蔥都是生活中常見的食物，經常會用來搭配其他食材一起做菜吃，那麼土豆能和洋蔥一起吃嗎？土豆和洋蔥一起吃有什麼好處？
可以一起吃。
在食物的性味成分上來看，土豆性平，富含碳水化合物、澱粉、胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、鉀、磷、鎂、鈣等元素，而洋蔥性溫，主要含有水分、碳水化合物、纖維素、維生素、胡蘿蔔素及多種微量元素，兩者性味並不衝突，成分也不互相剋，因此可以同食。
洋蔥和洋蔥都含有豐富的膳食纖維、果膠成分，同時進食可以促進腸胃蠕動，有助於腸胃消化吸收食物，增進腸胃的蠕動，有利於排出糞便，具有潤腸通便的作用。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，並且利於腸胃消化吸收，而洋蔥中含有胡蘿蔔素及多種礦物質，兩者同食有利於爲身體補充營養。
土豆可以爲人體提供大量具有特殊保護作用的黏液蛋白。可以一定程度上預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。而洋蔥中的營養物質有助於體內細胞更好地分解葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能。
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，可以一定程度上能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，而土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
食材：土豆、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、香腸。
輔料：鹽、胡椒粉、澱粉。
1、洋蔥洗淨切圈，內裏沾上澱粉，備用。
2、土豆去皮切塊，加水在電飯煲內煮約30分鐘左右。
3、將剩餘洋蔥，適量胡蘿蔔青椒香腸等切碎加入土豆泥。
4、鍋中倒入少許油，放入洋蔥圈。然後用勺子舀適量土豆泥餡放入圈中。
5、炸至兩面金黃即可出鍋。
食材：土豆、洋蔥、雞蛋、麪粉。
1、土豆洋蔥清洗乾淨，分別切段。
2、去一大碗，加入洋蔥土豆雞蛋鹽胡椒粉適量水和麪粉。
3、鍋里加少許油小火加熱，用大勺挖出適量麪糊，攤成餅。
4、定型後翻面繼續煎，出鍋開吃。
洋蔥中含有較多的鞣酸物質，若是與富含蛋白質的食物一起食用，會和當中蛋白質產生反應，生成不易消化的蛋白質絡合物，不利於腸胃消化。
常見的富含蛋白質的食物有：牛奶、蟹、蝦、雞胸肉、雞蛋、大豆、豆腐、豆乾、豆漿等。
洋蔥性味偏溫，口感有些辛辣，食多本身就容易上火，若是與其他性熱的食物同吃，會加重重體內的燥熱程度，引起上火，不利於身體健康。
常見的性熱的食物有：生薑、羊肉、龍眼、板栗、榴蓮、香菜、韭菜、狗肉、大蔥、大蒜、生薑、蒜苗等。
土豆和洋蔥都是生活中常見的食物，經常會用來搭配其他食材一起做菜吃，那麼土豆能和洋蔥一起吃嗎？土豆和洋蔥一起吃有什麼好處？
富含果膠的食物
土豆中含有豐富的澱粉，食用會刺激胃酸的分泌，導致胃中存在大量胃酸，而果膠含量高的食物會與胃酸發生反應，生成難以被消化的絡合物質，影響腸胃吸收，並且不利於排出。
常見的富含果膠的食物：西紅柿、柿子、香蕉、葡萄等。
