洋蔥是一種常見的食物，營養美味，而藕也是常見的食物，很是滋補，生活中有時候會搭配烹飪，就是不知道洋蔥和藕一起吃嗎？
可以適量一起吃。
1、在食物性味上，洋蔥屬於溫性食物、味甘，而藕性質寒涼、味甘，兩者性味不一致，食用具有一定中和性味的作用，因此可以同食。
2、 在營養成分上，洋蔥主要含有豐富纖維素、、糖分、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素，而藕含有豐富澱粉、蛋白質、糖分、維生素，鈣、磷鉀等多種礦物質，兩者的的營養成分之間並不相剋，但是，藕屬於高澱粉食物，若是大量食用，容易導致腸胃負擔過重，出現腹脹、腹痛等不適症狀，因此建議適量食用爲宜。
藕性質寒涼，入脾、胃經，當中含有不少澱粉酶、多酚氧化酶成分，而洋蔥中的碳水化合物寒涼不低，食用可以增強體內的脂肪代謝，有利於促進脾胃的消化吸收功能，具有健脾養胃的功能。
由於藕中含有一定的膳食纖維，而洋蔥同樣含有纖維素，兩者搭配食用有利於刺激腸胃蠕動，促使糞便排出身體，具有潤腸通便的作用，有利於預防疾病。
藕中的維生素C含量豐富，以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質，而洋蔥中含有蛋白質、維生素及微量元素，兩者一起食用，利於爲身體補充所需的營養成分。
食材：洋蔥1顆，藕片，柴魚絲5公克，日式醬油1大匙，檸檬汁1/2小匙，細砂糖1小匙，涼開水1大匙，香油1/2小匙
做法：
1、洋蔥去皮切絲，蓮藕去皮切片備用。
2、泡入冰開水約3分鐘使其更脆口後撈起瀝乾水份，放入碗中備用。
3、將所有調味料一起調勻成醬汁淋至作法1洋蔥絲上，撒上柴魚絲即可。
洋蔥性質溫熱，本身就不宜多吃，若是與同樣溫熱性食物一起大量食用，會加重重體內的燥熱情況，引起生熱上火，出現口乾舌燥、牙齦腫痛等情況，嚴重的的話，還會導致便祕。
洋蔥中的草酸含量並不少，不建議與杜漢鈣鎂離子的食物一起食用，以免導致草酸鈣和草酸鎂的沉澱，影響腸胃消化，若長期如此，還可能形成結石，不利於身體健康。
洋蔥是一種常見的食物，營養美味，而藕也是常見的食物，很是滋補，生活中有時候會搭配烹飪，就是不知道洋蔥和藕一起吃嗎？
因爲藕中含有豐富澱粉、纖維素，食用具有較強的飽腹作用，因此不宜食用過多，以免加重腸胃負擔，進而影響腸胃消化食物，出現腹瀉、腹脹等不適情況。
由於藕本身含有豐富的粗纖維、澱粉，不宜消化，因此不適宜便祕的人食用，以免加重腸胃的負擔，影響身體順利排出糞便，因此不建議食用。
一般不建議糖尿病人羣大量食用富含糖分、澱粉的食物，而藕中含有豐富的澱粉，若是食用過多容易導致血糖升高，因此建議糖尿病患者少量或不吃洋蔥爲宜。
