公雞和母雞一般各有利弊，無法相比較。
公雞屬陽，具有比較強的溫補性，通常比較適合氣虛的患者食用，同時對於男性氣虛、腰疼也有比較好的改善作用。但公雞屬於溫性食物，對於痛風、高血壓以及風熱感冒的患者，不建議多吃，防止影響疾病恢復。同時，對於患有牛皮癬過敏症的患者也需要避免食用，主要是由於公雞屬於發物，可能會導致疾病產生異常影響。
母雞屬陰，通常具有益氣養血和健脾補虛的作用，通常比較適合氣虛、陰虛的患者食用，特別是對於產後以及經期血虛的女性，具有比較好的補血作用，同時也可以幫助增強身體免疫力，起到比較好的保健效果，也能夠促進病情快速恢復。但是，需要避免一次性攝入過多，防止加重腸道負擔而引起消化不良等異常症狀。
