蘆丁雞蛋是一種營養豐富的食物，包括蛋白質、維生素、卵磷脂、礦物質、卵黃素等營養物質。
1、蛋白質
蘆丁雞蛋中含有大量的蛋白質，爲機體增加營養，提高免疫力，促進細胞修復。
2、維生素
其中含有維生素A、維生素B、維生素B2等維生素，能夠爲機體補充所需的維生素，提高身體抵抗力，有效預防感染性疾病。
3、卵磷脂
其中含有的磷脂能夠幫助調節內分泌，促進激素分泌，還有助於促進身體新陳代謝，將體內多餘廢物排出。
4、礦物質
蘆丁雞蛋中豐富的鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，能夠維持骨骼和牙齒健康，還能夠調節體內酸鹼平衡。
5、卵黃素
其中還有大量的卵黃素，具有抗氧化能力，能夠清除體內自由基，預防細胞損傷和老化，還能夠幫助調節激素水平，維持身體的內分泌平衡。
雖然蘆丁雞蛋營養豐富，但是蛋要注意用量，如果一次性進食過多，可能會出現腹痛、腹脹等消化道不適症狀。出現不適要及時到醫院就診，在醫生指導下采取針對性處理。
