正常情況下,生牛乳的好處有促進骨骼發育、補充營養、提高免疫力、抵抗病毒、促進消化等,壞處有刺激胃黏膜、過敏、消化不良、乳糖不耐受、營養價值低等。具體內容如下:
一、好處
1、促進骨骼發育
生牛乳富含鈣質和維生素D等成分,可以促進骨骼發育,預防骨質疏鬆症。
2、補充營養
生牛乳中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,可以爲身體提供能量,增強身體抵抗力。
3、提高免疫力
生牛乳中含有豐富的乳糖、乳酸菌和免疫球蛋白等成分,可以提高人體免疫力,預防感冒等疾病。
4、抵抗病毒
生牛乳富含免疫球蛋白,能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其他過敏原,形成抗體,中和毒素,增強體質,提高免疫力,降低患病概率。
5、促進消化
生牛乳中的乳酸菌有助於維持腸道菌羣平衡,促進消化,預防便祕等腸道問題。
二、壞處
1、刺激胃黏膜
生牛乳過於寒涼或者飲用量過大,可能會對胃部黏膜造成刺激,促進胃酸分泌,長此以往還可能造成胃黏膜嚴重受損。
2、過敏
生牛乳是富含蛋白質的食物,如果對蛋白質過敏,飲用後會引起過敏反應,如咽喉部瘙癢、皮膚瘙癢、蕁麻疹等。
3、消化不良
生牛乳中的蛋白質、脂肪以及乳糖含量較高,飲用過多或者消化功能不佳的人羣,可能會出現腹脹、腹痛等消化不良的症狀。
4、乳糖不耐受
生牛乳裏面含有乳糖的雙分子,而乳糖不耐受的患者由於體內缺乏催化此類物質的酶,進而出現相關不適,如腹痛、腹瀉等。
5、營養價值低
相比過熱殺菌的牛乳,生牛乳中的維生素和礦物質含量可能較低。這是因爲在高溫殺菌過程中,部分營養物質會受到破壞,爲人體提供的營養價值較低。
需要注意,普通人羣可以正常喝生牛乳,但是對生牛乳過敏、乳糖不耐受以及消化性潰瘍等人羣不建議喝生牛乳。