通常情況下，蛋糕沒熟透不建議吃。
蛋糕含有較爲豐富的營養成分，適量食用有利於身體健康，增強身體素質，蛋糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，具有補充能量、提供營養等功效，如食用沒熟透的蛋糕時，蛋糕由於沒熟透即沒有定型，可以看見流動的液體，食用後可能使胃腸道功能紊亂，胃腸道負擔加重，機體無法完全消化，最終導致腹瀉、嘔吐等症狀，所以蛋糕沒熟透不建議吃。
需要注意的是，蛋糕中含有較多的蛋白質和脂肪，過量食用可能導致胃腸蠕動減慢，胃腸道消化功能下降，進而出現消化不良、腹痛等症狀，同時蛋糕中含糖量較高，糖尿病人羣應少量食用，如過量食用可能導致血糖上升速度加快，病情加重。所以應避免過量食用蛋糕，防止產生不良反應。
