家裏購買了奶粉,如果是多了,或者是存放不當的話,時間久了就可能變質。
具有以下三種現象，說明奶粉已經變質了，不可食用：
脂肪分解臭味
這種臭味具有一種酸性刺激臭味，這是由於牛奶中的脂酶將奶粉中脂肪分解，產生遊離的揮發性脂肪所致。
氧化臭味
最主要是與空氣中的氧、光線和熱、原乳中的酸度、原乳中的過氧化物酶和奶中水分含量有關。
褐變及陳腐味
奶粉在貯藏過程中產生褐變，同時也發出一種陳腐味，這一變化主要與奶粉中水分含量和貯存溫度有關，當水分含量高於5%，且在高溫下貯藏時，很快便引起褐變併產生陳腐味。
1、儘可能現配現用。爲方便起見，也可一次衝調數瓶奶水，但一定要將衝調好的奶粉加上蓋子立即放入冰箱內貯存。衝調好的配方奶粉應於12小時內用完。
2、喝剩下的奶水，如果剩餘量較少，最好倒掉。如果剩餘量較多，可存入冰箱中，但不能存放太久，最好在1小時之內倒掉。
3、從冰箱中取出的奶水，宜徹底加熱後飲用。不要用微波爐熱奶，以免局部過熱的奶水燙傷嬰兒口腔。
4、衝調奶粉時，雙手應乾燥，避免帶水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時間更長。
溫馨提示：
冰箱也不是無菌箱，裏面同樣也會有不少的細菌，也會通過開罐後的縫隙來污染奶粉。
孩子吃後剩下的奶液不能再給孩子吃。即使加溫後，由於配方奶粉添加了各種營養，有的物質遇到高溫可能變質，因此孩子需要吃多少，就給配製多少，儘量不要浪費。另外由於你的孩子對配方奶粉需要量不大，建議你儘量購買小包裝的奶粉。
有話說
嬰兒奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能採用這個日期。
