黨蔘可以燉排骨嗎 黨蔘燉排骨爲什麼苦

黨蔘有時候我們一般都是用來煎藥，或者有時候是用來燉雞，但是如果是排骨的話，可以一起燉嗎？黨蔘燉排骨爲什麼苦？

黨蔘可以燉排骨嗎

可以。

排骨中含有蛋白質、維生素、礦物質以及豐富的鈣質，對於人體有很大的好處，能夠有助於提高人體的免疫力，同時還有利於促進人體的生長發育，而黨蔘具有補氣養血的作用，能夠補氣虛，對於身體虛弱的情況具有一定的緩解作用，同時對於貧血的情況也具有預防作用，如果把黨蔘與排骨一起煮的話，不僅可以提高人體對於外界的抵抗力，而且還有助於促進人體的生長髮育。

黨蔘燉排骨爲什麼苦

1.水量過少

黨蔘是一味中藥，如果在燉的過程中水放的太少的話，很有可能會導致黨蔘的濃度過高，而產生一些苦味，所以煮的時候需要注意水的量。

2.黨蔘量過多

黨蔘燉排骨時，如果黨蔘的量太多，有可能也會導致排骨湯的味道變苦，所以在燉排骨時需要注意放黨參的量。

3.黨蔘的質量

黨蔘由於是一味中藥，一般是味甘，有時候一些質量不好的黨蔘煮出來的味道是苦的，而如果黨蔘是壞了的話，很有可能味道也是苦的，所以需要注意識別。

黨蔘燉排骨放多少合適

10~30g左右。

黨蔘燉排骨的量要選擇適宜，如果是有身體氣虛或者是有貧血的情況，可以適當的加量，如果是氣虛的情況不嚴重，則量可以減少，但是需要注意的是，不能夠一下子放太多，否則不僅湯的味道吃起來會有苦味，而且還有可能對自身的健康具有一定的影響，另外在煮湯的時候需要注意的是，水量足夠，否則煮出來的湯可能口感可能會不好。

黨蔘燉排骨可以放鹽嗎

可以。

黨蔘燉排骨可以適當的加入一些鹽，因爲鹽具有調味的效果，能夠增加湯的味道，有利於提高食慾，但是如果是血壓比較高的人羣，則食鹽的量需要減少或者是不加，但是一般的燉湯情況是可以加食鹽的。