芡實是一種很常見的藥食同源食材，常用於煲湯、煮粥等方法食用，但據說身體有肝火旺的人是不能吃芡實的，不知道這是什麼原因呢？
肝火旺盛主要由生活不規律、心情積鬱導致，臨牀常見症狀有：面紅目赤、腫痛、頭脹頭痛、煩躁易怒、失眠、口乾喜冷飲、尿黃便祕，或見出血、暴鳴暴聾、舌質紅、苔黃等，宜多吃容易消化，具有清肝瀉熱作用的食物，而芡實富含澱粉，食用消化難度較大，吃多還可能加重腸胃負擔，加重肝火旺人羣的便祕症狀，因此對於肝火旺的人來說，是不建議吃芡實的。
肝火旺的人不要吃一些刺激、油膩、生冷的食物，也不要吃一些高脂肪、上火類的食物，不要暴飲暴食，不要喝酒、不要喝一些濃茶、碳酸飲料、咖啡等食物，以免加重病情。
平時飲食主要是以清淡易消化的爲主，多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，如：香蕉、梨、西瓜、柚子、白蘿蔔、大白菜、青菜等食物，還可以適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜等，能夠很好的幫助調理肝火，改善症狀，也可以多喝水，主要是以白開水爲主。
產後婦女應少吃芡實，理由如下：
1、芡實具有收斂作用，產婦在產後吃芡實是不利於產後惡露的排出，並且對傷口癒合，也可能會產生一定的妨礙作用。
2、剛經歷生產的婦女，其活動減少，多處於臥牀休息狀態，其腸胃消化功能較弱，還易伴有便祕的症狀，需吃一些易消化的食物，而芡實吃後不易消化，容易增加腸胃負擔，加重產後便祕的症狀。
芡實性味甘、澀、平，歸脾、腎經，有補脾止瀉、益腎固精、祛溼止帶等功能，可用於夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下，適宜白帶多、腎虧腰脊背痠的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者食用。
（1）嚴重便祕的人羣
芡實中含有大量的澱粉、纖維素、碳水化合物等成分，大量碳水化合物和纖維素在腸道中發酵，易出現便祕的情況；加上其質地比較緊密，食用過多容易出現消化不良的情況；同時芡實味澀，有收斂腸道的作用，因此嚴重便祕的人羣不適合吃芡實，否則會加重便祕的情況，對身體不利。
（2）消化不良的人羣
芡實富含澱粉，難以煮爛，本身食用就不好消化，吃多容易出現消化不良的情況，若是本身有消化不良症狀的人羣食用這些芡實，會加重消化不良的情況，因此消化不良的人羣不適合吃芡實。
（3）對芡實過敏的人羣
有些人羣因爲體質問題，食用芡實也會出現過敏的情況，因此這種人羣就不建議食用芡實，以免出現紅腫、瘙癢的現象。一般出現了過敏的情況最好立即停止食用，同時食用一些具有抗過敏的作用的食物或者藥物，及時就醫爲宜。
（4）懷孕的女性
孕婦不建議食用芡實，因爲芡實的收斂性較強，作用於懷孕女性的腸道，易出現便祕的情況，若是孕婦出現便祕的話對自身的身體健康和腹中胎兒都不利。
