聽說西洋參的養生保健價值很高，就特意買了一些回來泡水喝，但是西洋參泡水泡多久倒掉呢？西洋參泡久了爲什麼會臭啊？
最多不宜超過一天。
一般來說，西洋參泡水對於泡多久倒掉是沒有嚴格規定的，但無論泡多長時間，都不建議超過當天，因爲西洋參在泡水的過程，也是一個滋生細菌微生物的過程，要是泡的時間過長，其中的藥用成分有可能會因細菌微生物而出現變性或者變質現象，導致醫療保健價值下降。
首先靜止的水含氧量都不高，在放久樂後會大量繁殖厭氧菌繁殖，而厭氧菌在新陳代謝的過程中會產生硫化氫以及其他一些臭味物質。
其次西洋參中的人蔘皁甙、揮發油、甾醇、多糖類，以及各種維生素、氨基酸與微量元素等有效成分也會被微生物分解成低級產物，發出臭味和酸味，因此西洋參泡久了後，是不宜再喝的。
建議泡至沒味即可。
西洋參可以一直反覆沖泡，但由於其中的有效成分會隨着沖泡次數增加而減少，因此在泡到沒有什麼味道了的話，也就說明西洋參中的有效成分也已經基本沒有了，繼續泡也沒有什麼太大醫療保健價值。
而且西洋參有效成分泡水的溶出率是和水溫相關的，也就是說，使用熱水沖泡的話，可能泡2-3次就沒有味道了，使用溫水沖泡的話，可能泡5-6次纔沒有味道，因此西洋參對於泡幾次並沒有嚴格規定。
3-5片。
據中醫記載，西洋參一天的服用量在3-6克之前，也就是說西洋參泡水，可以一次放3-6克，但也可以一次1-2克，分爲一天2-3次的喝，因此一杯水放3-5片左右就差不多了，一般不會出現超量現象，但如果水量比較多的話，也可以適當多放一幾片。
