西洋參是一種名貴中藥，因補虛治病效果顯著，被譽爲百草之王，有很高的藥用價值。西洋參的最佳用法是將其切片，既可單獨泡水飲服，也可以將西洋參另煎兌服其他藥品。那麼問題來了，西洋參泡水喝的話會導致上火嗎？
答案是不會。
西洋參含苷類，主要成份是人蔘皁苷，它性涼，味甘微苦，涼能清熱，甘涼相合，既能清熱養陰，又能生津止渴。西洋參最大的優點就是補氣養陰、潤養五臟，補而不燥，所以又被稱爲“無火參”。
西洋參的藥效發揮比較慢，可以用水泡着喝慢慢飲用，更好地達到治療效果。
西洋參泡水的具體做法是：每次取西洋參片2-3片，放入杯中，加適量沸水沖泡，加蓋燜5分鐘左右，代茶頻飲，可以反覆沖泡至參味消失，然後將人蔘渣嚼食。
也可以給西洋參搭配上菊花、枸杞、黃芪等輔料同時泡水飲用，可以起到滋陰生津，清熱明目的功效。
不過西洋參屬於藥材，所以我們平時喝的時候要有適度，不能爲了追求那些輔助作用而盲目大劑量地服用西洋參，反而會導致“西洋參綜合徵”，出現煩躁、心悸、失眠、胃腸功能紊亂、皮疹、性功能失常、月經病等諸多副作用。
西洋參的合理劑量應該在每天5克，如遇不適應儘快就醫。
一是服時不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，能與西洋參的有效成分結合使吸收下降。
二是西洋參不能與蘿蔔和梨同食，這兩種食材會消解西洋參的藥性功效。
夏季天氣炎熱，人體出汗較多，消耗較大，睡眠又少，容易出現虛火煩躁，食慾缺乏，口乾口渴，故宜選用養陰清補之品，這時服用西洋參最合適。
而在秋冬季節，人容易出現溼病，就不適宜服用西洋參。
1、西洋參性寒，能傷陽助溼，故陽虛內寒及寒溼者：如畏寒、肢冷、腹瀉，胃有寒溼、脾陰虛弱、舌苔膩濁等病人，忌用西洋參。
2、小兒發育遲緩、消化不良者，不宜服用西洋參。
3、感冒咳嗽或急性感染有溼熱者，也不宜服用西洋參。
4、西洋參和其它藥物一樣有副作用。例如有的人服用西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延長;還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡、瘙癢異常，應立即停止服用且就醫。
西洋參是一種名貴中藥，因補虛治病效果顯著，被譽爲百草之王，有很高的藥用價值。西洋參的最佳用法是將其切片，既可單獨泡水飲服，也可以將西洋參另煎兌服其他藥品。那麼問題來了，西洋參泡水喝的話會導致上火嗎？
首選我們來認識一下西洋參。西洋參乾燥根呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，一般長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面呈淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋和線形皮孔狀突起，並有細密淺縱皺紋和鬚根痕。
我國前市場上的西洋參有兩類，一類是加拿大和美國進口的，一類是我國引進栽培的，功效與價格都相差甚選。辨別方法爲：進口西洋參的皺紋不規則，紋路粗且深，國產西洋參表面相對較光滑，皺紋細而淺，表面顏色也比進口的要淺很多；其次，進口西洋參手感較沉，國產的較輕;進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。
