當歸是一種常見的中藥材，當歸的食用方法有很多，煲湯、煮粥、熬水等，那麼當歸可以泡酒嗎？
可以的。
當歸性味甘溫，有活血養血、調經止痛、潤腸通便等功效；酒精是一種良好的半極性有機溶劑，當歸中的有效成分易溶於酒精，其藥效也可以藉助酒力更好的發揮，所以當歸是可以泡酒的。
材料：當歸30克，黃芪150克，50度白酒1000毫升。
1、將當歸和黃芪放入玻璃容器中。
2、倒入白酒，密封，搖勻。
3、浸泡1月左右即可開蓋飲用。
功效：補氣養血，活血通經。
材料：當歸、人蔘、枸杞各30克，50度白酒1000毫升。
1、將當歸、人蔘、枸杞放入玻璃容器中。
2、倒入白酒，密封。
3、浸泡1-2月後即可飲用。
功效：活血補氣，滋養肝腎。
10-20毫升。
一般建議當歸泡酒每次喝10-20毫升，一天喝1-2次，酒量較好的人羣可以適當增加，但不宜過量，當歸服用過量可能會引起乏力、疲倦、腹痛等不良反應，而且酒精過量對刺激人體腸胃，不利於腸胃健康。
建議飯後喝。
一般喝當歸泡酒建議在飯後服用，因爲酒精能刺激腸胃，若空腹服用，可能影響腸胃的消化功能，甚至引起腸胃不適，所以建議在飯後再服用當歸泡酒。
也不建議在晚上喝，當歸能在一定程度上興奮神經，晚上喝當歸酒可能會睡不着覺。
當歸是一種常見的中藥材，當歸的食用方法有很多，煲湯、煮粥、熬水等，那麼當歸可以泡酒嗎？
1、孕婦。當歸對子宮有興奮作用，可能引起子宮收縮而導致流產，過量的酒精可能還會影響胎兒的生長發育，所以孕婦是不能喝當歸酒的。
2、經期女性。當歸的活血作用可能會導致正處於經期的女性經血量增多或經期延長。
3、陰虛體熱者。當歸泡酒屬於溫性，陰虛體熱者喝當歸酒可能加重盜汗、煩熱、口乾等症狀。
4、過敏體質者。對當歸或酒精過敏者不宜喝當歸泡酒，以免引發瘙癢、紅疹等過敏反應。
5、高血壓患者。高血壓患者應慎用當歸酒，因爲酒精能刺激血管收縮，而致使血壓升高。
