我去年磨的丹蔘粉沒有吃完，今年看好像已經過期了，我想請問一下丹蔘粉過期了還可以吃嗎？
不建議吃。
無論是食物還是藥材，只要過期了都是不建議食用的，丹蔘粉也是一樣，過期的丹蔘粉因爲放置的時間過久，其中可能會產生一些黴菌或其他對身體有害的細菌，在食用過期的丹蔘粉之後不僅無法起到原本的藥效，甚至可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等一系列胃腸道反應。
一般如果僅服用少量的過期的丹蔘粉，可能不會出現什麼不適反應，停止繼續食用過期的丹蔘粉就可以了。
在食用過期的丹蔘粉之後，若已經出現腹部不適、腹痛、腹瀉等症狀，可以儘量多喝溫水或純牛奶，一方面可以幫助稀釋胃腸內的丹蔘粉，減輕不適症狀；另一方面可以促進胃腸內殘留的丹蔘粉排出體外，以防症狀進一步加重。
若腹痛、腹瀉等不適症狀已經十分嚴重，或者是出現了其他不適症狀，建議立即送醫檢查，以免耽誤最佳治療時間。
正常的丹蔘粉顏色是成淺紅棕色或咖啡色，過期的丹蔘粉會出現結塊現象，或者是丹蔘粉裏面會夾雜一些黴點。
沒有過期的丹蔘粉氣味輕微，聞起來一般是沒有什麼味道的，過期的丹蔘粉聞起來可能會有一些黴味或其他異味。
1-2年。
丹蔘粉是植物丹蔘的乾燥根莖打成的粉，一般市面上常見的包裝丹蔘粉的保質期大多爲1-2年，如果是自己買丹蔘去打的粉，那就與丹蔘中殘留的水分多少有關，殘留的水分越多，保質期就越短，水分越少，保質期相對就會長一些，如果保存的比較好，就能保存得更久。
我去年磨的丹蔘粉沒有吃完，今年看好像已經過期了，我想請問一下丹蔘粉過期了還可以吃嗎？
丹蔘粉的保存原則是儘量保持其乾燥，避免受潮或黴變。
1、陰涼乾燥處保存。丹蔘粉可以用密封袋封好，放在陰涼通風乾燥處，避免陽光直射，避免受潮。
2、冰箱保存。將丹蔘粉用塑料袋密封裝好之後，放入塑料瓶或玻璃罐中，將蓋子蓋緊，防止水汽進入，再放在冰箱的保鮮層即可。
