對於百香果因爲外形酷似雞蛋，又被稱之爲雞蛋果，不過香氣撲鼻，很多人都喜歡吃。那麼，百香果什麼時候吃最好？百香果什麼季節成熟？
百香果7月底以後就成熟，9-10月份最好吃。
有專家建議，一天吃3箇中型百花果是無害的，百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、懷孕可增強免疫力等神氣保健作用。
其實，百香果成熟時間也要看百香果種植地區，如廣西玉林北流市的百香果成熟時間一般是農曆4月到11月之間。
通常來說，百香果當年7月即可開花，9月可收果。第二年以後，每年4月開始開花，一年可開5-6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60-70天，果實收穫4個多月，也就是農曆4月到11月。
將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。
取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。另外，由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在衝調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的 物理現象，對質量並無影響。
