海蔘富含蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素，礦物質等營養物質，被譽爲世界八大珍品之一，是近年來比較火熱的一種保健養生食材，雖然每次食用的量不多，但需要長期服用，滋補效果才能顯現出來，那麼吃海蔘有副作用嗎？
吃海蔘有副作用。
海蔘和其他的保健養生食物一樣，少量食用時能起到很好的養生滋補效果，但這類食物都不宜多吃，吃多了都有一些副作用，下面看看海蔘的副作用。
海蔘並不是像人們現象的那樣安全，這種美食其實含有一定毒素，被稱爲海蔘毒素，是一種具有生物活性的皁苷，少量食用不會有多大影響，食用過多時有中毒風險。
從中醫的角度來看，海蔘屬於溫性的食物，這類食物中含有一定的熱氣，適合寒涼性體質的人吃，而熱性體質的人吃這種東西，吃多了就會出現口舌乾燥、流鼻血等上火症狀。
海蔘是海鮮的一種，也是常見的過敏原之一，除了過敏體質不能吃海蔘外，海蔘也不適合小孩吃，避免對其肝臟有較嚴重的影響，甚至出現過敏。
海蔘性滑膩，有有點的致腹瀉的作用，並且海蔘中蛋白質的含量也比較高，食用之後還會增加胃腸的負荷，因此，腹瀉的人吃海蔘有加重腹瀉的風險。
海蔘的生活環境是淺灘，隨着工業的發展，淺灘算是海洋中污染最嚴重的地區，因此，海蔘都含有一些重金屬，食用過多對身體有危害。
海蔘營養價值很高，但並不是說吃得越多就越好，相反，海蔘每天攝入量在50~100g就能起到很好的滋補效果，食用過多反而對身體有害。
吃海蔘養生保健，是要長期吃的，一般吃15天左右纔會有初步效果，吃半年以上才能取得明顯效果，但長期吃也有一定的講究，需要間斷性的，不能連續吃半年，一般都是一週吃3~5次。
早上空腹時胃腸處於空置的狀態，這時候是吃海蔘最佳的時間，吸收率高，對身體的影響也小很多，也能更快的消化排出，可減少一些海蔘的副作用。
