常吃紅棗好處多多，紅棗是一種營養價值極高的食材，它不但含有豐富的糖類，還含有大量維生素和硫氨素以及胡蘿蔔素等多種對人體有益的營養成分。
大棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質,參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉着,可有效減少老年斑的產生。
大棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。平時多吃大棗,能提升身體的元氣，增強免疫力。
大棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。用幹棗50克、大米90克熬成稠粥食之,對肝炎患者養脾護肝大有神益。
選購好的大棗皮色紫紅,顆粒大而均勻、果形短壯圓整,皺紋少,痕跡淺。皺紋多,痕跡深，果形凹癟，則肉質差。放置在冰箱的冷凍層， 不宜放置冷藏室。
①凡痰溼偏盛、溼熱內盛、腹部脹滿者忌食;因大棗糖分含量較高,所以糖尿病患者應當少食或者不食。②大棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用。③腐爛變質的大棗忌食用。④大棗不宜與維生素、動物肝臟、退熱藥、苦味健胃藥及祛風健胃藥同時食用。
