蜜棗是大多數人都比較熟悉的食物，是用紅棗經過多重加工做成的，它保留了棗子的營養成分，而且比一般的棗更甜，那麼購買蜜棗的時候，怎麼挑選好的蜜棗呢?
真正的好蜜棗，看起來都很飽滿，果實表面的皺紋較淺，拿一顆放在手掌上，沉甸甸的很有分量。用手輕輕捏一下，會感到果肉很厚實，不會一下捏到核。
1.紅棗是由青棗風乾而成，而蜜棗是棗經常多道程序加工而成。
2.紅棗和蜜棗吃起來不同在於，紅棗比較更原汁原葉，完全是棗的味道。而蜜棗經過各種程序的加工後，除了保留了棗的營養成份外，還增加了甜度感。
3.紅棗和蜜棗都適合煲湯，煮粥，兩者也都可以即食作零食吃，非常美味，是非常不錯的選擇。
紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，紅棗可以起到緩解乏力和貧血的作用，對於出現的煩躁不安的情況有改善的作用，還能有補氣血的功效。
蜜棗中含有大量維生素B12，對於預防貧血來說有一定的改善，也有一定的補血作用，但紅棗要比蜜棗的補血效果更好一些。
每100克的蜜棗所含有的熱量爲321大卡，一個蜜棗大約是6克，所含有的熱量大約爲19大卡。
蜜棗的原材料是紅棗，是將紅棗放在糖裏面醃製而成的，雖然紅棗本身是幾乎不含有脂肪的，但是紅棗在醃製的過程中，加入了大量的糖，100克的蜜棗的熱量遠遠超過了我們吃上一碗米飯的熱量。
