金絲蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品。
金絲蜜棗中含有多種對人體有益的微量元素，其中蘆丁這種物質的含量就比較高，它是一種天然的血管軟化劑，既能增加血管韌性與彈性，又能清除血液中的膽固醇，促進血液循環，可以讓人類的血壓處於正常狀態，從而也就減少了高血壓的發生。
平時人們多吃一些金絲密棗，還能益氣補血，能緩解中氣下陷與中氣不足，也能提高人體的造血功能促進血紅細胞在雙對人類的氣血兩虛和麪色暗黃以及貧血等症狀，都有一定預防和緩解作用。
金絲蜜棗還能預防骨質疏鬆，它含有豐富的微量元素鈣，而且含有一些能促進鈣吸收的維生素d，平時人們食用金絲蜜棗以後，可以快速把其他食物中含有的微量元素鈣吸收和利用，能促進骨骼發育，增強骨骼密度，對維持人體骨骼健康有很大的好處。
功效：此湯有補血養血安神的功效，適用於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
材料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。
做法：以上材料隔水燉一小時。
材料：熟山藥500克，金絲蜜棗250克，白糖200克。
做法：
1、把山藥去皮，先切成長5釐米的段，再切成1釐米厚的片。蜜棗剖成兩半，去核。
2、把蜜棗和山藥分別排在碗內成兩排，餘下的山藥填放在碗裏，撒上白糖，放清水50克。
3、旺火蒸到白糖完全溶化時取出，將糖汁控出，翻扣在圓盤裏，再把蒸蜜棗山藥的汁，燒至濃稠時.澆在蜜棗山藥上即成。
材料：鮮百合150克，蜜棗100克，冰糖20克、溼澱粉20克
做法：
1、百合洗淨泥沙，削去黑斑，掰成瓣。
2、鍋內入清水，放冰糖、蜜棗煮10分鐘。
