阿膠蜜棗燉雞是一道非常滋補的藥膳，適合很多人羣滋補食用，那麼阿膠蜜棗燉雞怎麼做好吃呢?
做阿膠蜜棗燉雞的時候，最好選擇用烏雞比較好，把烏雞洗乾淨之後剁成塊，直接放到熱水中，焯水大概五分鐘;把阿膠切成碎，蜜棗洗乾淨備用。
準備好一口砂鍋，在鍋中要倒入適量的清水，再在鍋中加入烏雞、紅棗以及阿膠碎，開火之後開始燉，一般來說要燉大概三四個小時的時間。大火煮開之後直接轉成小火，繼續煲大概兩個小時就可以了，吃的時候加些鹽調好味就可以了。
阿膠蜜棗燉雞可以起到補血的效果，還能有止血、促進鈣吸收的功效。如果存在貧血的問題，那麼選擇服用阿膠蜜棗燉雞是不錯的，可以幫助我們很好的滋補，同時對解決常見的身體不適情況有好處。
阿膠蜜棗燉雞對美容養顏也有幫助，很適合女性吃，可以讓皮膚更細膩，因爲紅棗可以起到美容養顏效果，而且還可以發揮止咳潤肺的功效，對我們肺部健康是有好處的。
阿膠蜜棗燉雞對保護肝臟健康有好處，經常出現失眠的問題，吃些阿膠蜜棗燉可以解決問題，可以起到安神助眠的效果，
阿膠蜜棗燉雞可以幫助女性治療月經不調的情況，這是一道蛋白質非常豐富的菜，其中脂肪也比較低，吃了之後不容易出現發胖，而且是能幫助我們延緩衰老。
阿膠蜜棗燉雞中是含有大量維生素A，微量元素硒也比較豐富，黑色素的量也很高，吃了之後可以幫助消除掉人體內的自由基，這樣就可以防止皮膚鬆弛。
製作阿膠蜜棗燉雞的時候要注意方法，應該隔水去燉，這樣的燉煮方法是比較好的。
直接在大鍋中加水，然後放上一個小盆，把阿全部食材都放進去，開小火慢慢燉，這樣不但味道比較好，而且其中的營養價值也非常豐富，同時可以避免營養出現流失的情況，而且燉的時候最好是整隻雞燉，用砂鍋燉也是不錯的選擇。
首先不少人吃阿膠之後是很容易出現火氣亢盛的問題，主要是有鼻腔、口脣等部位，容易產生熱瘡問題，也會有眼睛乾澀、發紅的情況，如果情況嚴重還會出現喉嚨幹痛、便祕甚至大便帶血等問題，這些情況主要是因爲阿膠中往往存在一定的火毒，人吃了容易導致上火問題，還會有火氣亢盛等不適情況，所以說吃阿膠之前，最好是把阿膠放到陰涼的地方，等其中的火毒消盡之後再吃，這樣可以避免出現上火問題。
阿膠是一種性滋膩的食物，吃了之後是容易引起消化不良的情況，而且服用的時候要注意用量。而且阿膠的營養價值也是很豐富的，這些都是人體很需要的，但是如果腸胃出現問題，那麼阿膠中的營養價值再豐富也沒有辦法消受，所以說吃阿膠一定要適量，特別是脾胃功能不足的人羣更要小心，服用的時候最好可以吃一些能夠調理脾胃的藥物，可以促進阿膠消化吸收的速度。
如果患上了感冒、咳嗽、腹瀉等問題，或者是女性處於經期，這些情況下都不適合吃阿膠，否則會讓問題加重，而且在吃阿膠的時候要忌口，對於生冷食物、蘿蔔、濃茶等食物，不適合和阿膠一起吃。
