秋冬季到來，又是吃火鍋的大好時節。由於每個人的生活習慣不同，其飲食習慣也不盡相同。當一些人的日常飲食習慣表現在吃火鍋上時，可能就不利於身體健康，所以在吃火鍋時要注意以下幾點：
對於肉類和海鮮而言，有的人喜歡生吃或半生吃，覺得這樣吃起來比較鮮美。醫生提示，不潔的肉類、貝類若未煮熟食用，很容易使潛藏其中的寄生蟲卵進入體內而導致各種寄生蟲病。
有些家庭對於沒有吃完的火鍋會採取保存的方法，供第二天食用。醫生提示，火鍋最好不要過夜，因爲金屬火鍋及其表層會與湯汁發生反應，人吃了以後容易引起噁心、嘔吐等症狀。
對於急性子的人來說，這一點需要十分注意。食物過熱會燙傷食道黏膜，造成潰瘍或對牙齦產生危害，還易誘發過敏性牙病或食道癌等症。醫生提示，吃火鍋一定要慢慢吃，因爲火鍋濃湯的溫度可達到120℃，如取出即吃很容易燙傷口腔脣舌部、食道及胃黏膜。
蔬菜以及火鍋配料過度煮後，它們的維生素及氨基酸等營養物質就會被破壞，從而失去原有的營養價值。
秋冬季到來，又是吃火鍋的大好時節。由於每個人的生活習慣不同，其飲食習慣也不盡相同。當一些人的日常飲食習慣表現在吃火鍋上時，可能就不利於身體健康，所以在吃火鍋時要注意以下幾點：
口味重的朋友喜歡味道越濃越好，認爲這樣涮出來的東西纔會好吃。特別是喜歡吃麻辣火鍋的朋友，覺得夠辣才刺激。醫生提示，過辣會刺激胃部，對肺結核、皮膚病、胃病、腹瀉患者有害。如過食這些高熱量食物，味道較重，口腔黏膜或消化道就會遭到破壞。
有些人吃火鍋時喜歡大量飲酒，特別是冰鎮啤酒，覺得很過癮。其實這是不對的。醫生提示，酒精會使體內乳酸堆積，抑制尿酸的排出，時間長了就會引發痛風症，嚴重的還會引起腎結石和尿毒症等併發症，從而影響健康。
