鰻魚營養價值豐富，肉質鮮美，牛奶又是生活中比較常見的一種飲料，有時候會碰到一起食用，因此想問下鰻魚和牛奶能一起吃嗎？鰻魚和牛奶一起吃有什麼好處？
能一起吃。
從食物性味及成分上來看，鰻魚性平，其中含有豐富的蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、以及多種礦物質，而牛奶性平，主要含有蛋白質、維生素、糖分、以及鈣、鋅等微量元素，兩者性味以及成分之間並不衝突，因此可以同食。
鰻魚是魚類食物，而牛奶是富含蛋白質的飲料，兩者屬於不同種類的食物，在日常生活中適當一起食用，可以補充身體需要的營養素，強身健體。
鰻魚的皮肉中含有不少的膠原蛋白，而牛奶中富含維生素A，維生素B，乳清，同時食用可以預防皮膚乾燥及暗沉，還能夠促進皮膚新陳代謝，使皮膚恢復水潤富有光澤。
鰻魚和牛肉營養價值豐富，兩者中的蛋白質含量都十分豐富，而蛋白質是人體免疫功能所必需的營養成分，適量吃些可以提升自身免疫力，另外，牛奶中還含有能夠增強體質的多種氨基酸成分，還可能預防疾病，提升自身體質。
牛奶中除了含有豐富的蛋白質之外，當中還含有不少鈣、維生素D等，以及人體生長髮育所需的多種氨基酸，加之鰻魚中也含有不少的蛋白質，這些成分都是促進機體生長髮育的成分，因此牛奶和鰻魚一起食用能夠促進人體促進生長髮育。
牛奶：250ml
鰻魚：100-150克爲宜。
牛奶屬於高蛋白食物，本身就不易多食，每天飲用250基本上足夠滿足身體的需求，不宜超過400毫升。而鰻魚中含有一定的脂類及膽固醇，一次不能食用過多，一次攝入100-150克左右就好了，以免影響身體健康。
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食材：鰻魚、豆腐。
輔料：蔥、鹽、胡椒粉、料酒、色拉油、照燒汁、姜等。
做法：
1、將鰻魚片洗淨之後，切成斷塊，放入蔥姜、鹽和料酒醃製15分鐘備用。
2、熱鍋倒入食用油，放入鰻魚，兩面煎至金黃。
3、將黑胡椒、照燒汁混合攪拌，加適量水做成調味汁。
4、豆腐鋪在盤底，放上鰻魚片，澆上湯汁。
5、放入蒸箱，或微波爐中，選擇普通蒸模式，100度，15分鐘。
鰻魚營養價值豐富，肉質鮮美，牛奶又是生活中比較常見的一種飲料，有時候會碰到一起食用，因此想問下鰻魚和牛奶能一起吃嗎？鰻魚和牛奶一起吃有什麼好處？
由於牛奶和鰻魚中含有不少的蛋白質，因此不建議蛋白質過敏的患者一起食用鰻魚和牛奶，以免引起身體過敏等不適情況。
由於牛奶和鰻魚中蛋白質含量不低，因此建議在食用時，儘量避免與富含鞣酸的食物一起食用，因爲蛋白質和鞣酸相遇，會在體內形成難以消化的凝固物，容易加重消化負擔，導致身體出現不適的情況。
富含鞣酸的食物有：筍、柿子、石榴、酸棗、香椿、可可豆、咖啡豆、竹葡萄等。
