魚子醬被西方人譽爲“世界三大珍饈”之一，其營養價值豐富，而且產量十分稀少，是一種很奢侈的高檔美味，但是這東西要怎麼吃呢？怎麼吃纔是正確的吃法呢？
魚子醬講究的是鮮，因此，正宗的吃法是什麼都不加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞“啵、啵”的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去.看樣正宗的吃法還得要着牙，硬着頭皮，嘎吱嘎吱地咀嚼。
魚子醬這種十分高檔的美食，一勺一勺的吃是不是有點暴殄天物，特別是黑魚子醬，尤其珍貴稀少，著名沒時間莊臣說用蛋白粒和蛋黃粒搭配魚子醬，味道大秒，魚子雖小，回味綿長。
將魚子醬放在裝着冰的小巧器皿裏，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大衆的輔料是配上奶油和烘烤的白麪包。
注意：魚子味道鮮美，講究單獨品嚐其味道，因此，忌與辛辣和氣味濃烈的食物搭配，如檸檬、洋蔥等。
食材：魚子醬，雞蛋，捲心菜，蛋黃醬。
做法：
1.雞蛋煮熟，捲心菜切絲，魚子醬冰鎮，蛋黃醬適量放入碗中。
2.熟雞蛋去殼對半切開，取出蛋黃放入蛋黃醬中，搗碎混合均勻。
3.捲心菜擺盤底，上放雞蛋白，雞蛋白中加入混勻的雞蛋黃，蛋黃上面加冰鎮魚子醬，即可。
食材：魚子醬，海苔，米飯，食鹽，白糖，白醋。
做法：
1.取空碗，加入鹽、白糖和白醋，以1:5:7的比例攪拌均勻至白糖和鹽融化紀委壽司醋。
2.吧調好的壽司醋和米飯充分混勻，把混好的米飯輕輕捏成飯糰，容海苔包好，接縫處粘牢。
3.用木質勺子把魚子醬放在飯糰上即可。
魚子醬被西方人譽爲“世界三大珍饈”之一，其營養價值豐富，而且產量十分稀少，是一種很奢侈的高檔美味，但是這東西要怎麼吃呢？怎麼吃纔是正確的吃法呢？
1.魚子醬在選擇飲料上應該以香檳和伏特加這類爲主，更能品味到魚子的美味。
2.魚子醬盛裝的器皿也有講究，選用木質、貝殼、牛角以及黃金都是理想器具，忌用銀器來盛裝魚子醬，銀具有氧化作用，會破壞魚子的海鮮鮮味。
3.魚子醬容易壞，因此，能吃多少就買多少，一次不宜買過多，打開之後也不宜長時間放置，吃的時候盛裝器皿都要進行冰鎮。
