豆芽、豬肝是生活中比較常見的兩種食物，營養豐富，味道很是清甜爽脆，生活中有時候會搭配烹飪，就是不知道豬肝和豆芽能一起吃嗎？豆芽和什麼不能一起吃？
可以一起食用。
豬肝性溫，其中含有蛋白質、脂類成分、膽固醇、纖維素，以及不少的維生素C， 鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素，而豆芽性寒，主要含有水分、糖分，胡蘿蔔素，膳食纖維，多種維生素，鈣、鋅、鉀等礦物質元素，兩者營養成分之間互不相剋，因此可以同食。
豆芽、豬肝中含有豐富維生素、胡蘿蔔素，具有一定的抗氧化作用，平常生活中適量食用可以作用於肌膚，食用可以延緩皮膚衰老，美白滋潤，撫平肌膚，使皮膚紅潤有光澤，起到改善皮膚的作用。
豆芽中含有豐富維生素C，以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質，而豬肝中含有蛋白質、維生素及微量元素，兩者一起食用，利於爲身體補充所需的營養成分，維持自身的生理機能。
豆芽富含水分、膳食纖維，食用有利於刺激腸胃蠕動，與豬肝一起食用，同樣有利於促使糞便排出身體，具有潤腸通便的作用，並且預防便祕。
食材：豬肝、豆芽菜、米酒、生粉、耗油、鹽。
做法：
1、清洗乾淨豬肝，切片，加入切好的薑末蔥末，豆芽摘淨。
2、同時在豬肝中加入生粉1小匙米酒少許拌勻，備用。
3、起鍋熱油，爆香姜蒜。
4、等到油辣放入豬肝下去爆炒勻拿出。
5、用鍋肉的餘油炒香豆芽菜2分鐘。
6、同時放入豬肝。
7、加入蠔油蔥段即可出鍋。
不宜與溫性食物大量同吃。
豬肝性質溫熱，本身就不宜多吃，食用過多會增加腸胃的燥熱情況，若是與其他同樣溫熱食物一起大量食用，會加重體內燥熱程度，引起更加嚴重的上火情況，例如口乾舌燥、牙齦腫痛等情況。
常見的溫熱食物：韭菜、燒烤、荔枝、龍眼、山楂等。
豆芽、豬肝是生活中比較常見的兩種食物，營養豐富，味道很是清甜爽脆，生活中有時候會搭配烹飪，就是不知道豬肝和豆芽能一起吃嗎？豆芽和什麼不能一起吃？
豆芽中含有不少胡蘿蔔素，食用可以促進眼睛的健康狀況，但是不建議與富含胡蘿蔔素的食物一起大量食用，以免導致胡蘿蔔素攝入過量，人體又不能及時代謝，便會蓄積在人體內，長期食用會出現皮膚髮黃的情況。
常見的富含胡蘿蔔素的食物有：紅薯、莧菜、胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿、杏、紅辣椒、紫甘藍等。
豆芽具有一定草酸，不適宜與富含鈣鎂元素的食物同吃，會相互反應生成一些會沉澱的物質，加重消化負擔，出現腹脹等消化不良的情況，不利於身體的健康。
常見的富含鈣鎂元素的食物有：蝦皮、蠶豆、香蕉、奶酪、海帶、乾薹菜、松子、墨魚乾等。
豆芽性寒，吃多了導致體內寒氣加重，並且作用於腸道，增強腸道的滑利性，若是這時再吃一些寒性食物，會導致腸道滑利性更強，影響正常的排便情況，出現腹痛、腹瀉等不適。
