豬肝補血效果好嗎 豬肝和什麼一起炒補血

豬肝經過處理去腥之後，無論是用來炒食還是用來煲湯，味道都是很鮮美的，而且有很好的營養功效，那麼豬肝補血效果好嗎?

豬肝補血效果好嗎

豬肝有一定的補血效果。

想補血主要就是要補充鐵元素，而在豬肝中的鐵元素含量相當高，能夠有效滿足人體所需。對於出現貧血或者是氣血不足的病患者來說，在平時吃一些豬肝是非常有益的，能夠有效補血。

豬肝和什麼一起炒補血

山藥炒豬肝

主料：半斤山藥，半斤豬肝

配料：一百五十克萵筍。

調料：八克鹽，兩克味精，十克澱粉。

製作方法：

1、先把山藥、青筍去皮、洗淨，切成條;

2、將豬肝洗淨，切片待用;

3、把山藥、青筍、豬肝分別用沸水焯一下;

4、在鍋內放底油，加適量高湯，調味後下入山藥、豬肝、青筍，翻炒數下，勾芡後即成。

菠菜炒豬肝

主料：準備半斤菠菜，半斤豬肝。

調料：二十克植物油，三克鹽，兩克味精。

製作方法：

1、將菠菜用食用油煸炒，火要旺，鍋要滑，稍煸即盛起;

2、將豬肝切片後清炒，然後倒入菠菜同炒;

3、加入適量調味品調味，炒熟即可。

豬肝怎麼煮湯吃才補血

芥菜豬肝湯

主料：豬肝。

輔料：芥菜、口蘑。

調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、香油、水澱粉。

烹製方法：

1、將切好的豬肝放入涼水中浸泡去除腥味，撈出後用紙吸去水分，加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清糊攪拌均勻，水燒開後加入少許鹽、料酒，將豬肝下入迅速焯燙撈出備用;

2、芥菜切碎過開水焯燙後過涼，鍋中加適量清水，放入口蘑片，加鹽、胡椒粉、白糖調味，放入焯好的芥菜碎，水澱粉勾薄芡，放入豬肝後關火淋入香油、醋即可。

胡蘿蔔豬肝湯

材料：

鮮胡蘿蔔200克，鮮豬肝100克，生薑片、食鹽、香油、香菜各適量。

做法：

1.將豬肝、胡蘿蔔洗淨，切片備用。鍋內加水燒開，先放少許生薑片與食鹽，再加入胡蘿蔔片，煮5分鐘，然後放入豬肝片。

2.待豬肝煮熟時，加入香油、香菜末少許即成。