路邊的烤紅薯賣得也非常的火熱，很多人在聞到烤紅薯的香味之後也都會忍不住的流口水，但是在吃過紅薯之後，也有可能會出現燒心的情況，吃地瓜燒心怎麼回事？
紅薯中含有澱粉和膳食纖維，會刺激胃酸大量分泌，胃裏的酸水不小心向上反流到食管，刺激食管從而有了燒心這種症狀。
燒心一般是因爲胃內容物反流導致胃酸刺激食道下部所致，這是由於紅薯所含的酶導致胃產生過多的二氧化碳，二氧化碳迫使胃上部賁門張開進而胃酸反流，同時紅薯的某些成分又有助於胃酸的分泌，使燒心更甚。 紅薯本身是鹼性的食物，到胃裏面後反射性的增加胃酸的分泌，平常胃功能好沒有胃病的人是不會引起胃部的燒灼感的（就是燒心），如果有胃炎的話會加重燒心的。
以防爲主：蒸紅薯時不要去皮還得撒點鹽，並應儘量煮熟煮透，煮得越熟燒心情況越少。
小蘇打呈鹼性，能中和胃酸，解決大部分燒心問題。但是如果經常燒心，最好別喝小蘇打，否則會引起胃脹、噁心等副作用。
飯後嚼30分鐘無糖口香糖，可以增加唾液的分泌量，反流的胃酸就能被唾液快速沖刷掉，緩解燒心症狀。
香蕉是一種天然的抗酸劑，可以在胃內壁生成一種具有防護作用的黏液層。但是約1%燒心的人在吃香蕉後病情反而會加重，因此，吃後還要仔細觀察病情。
這樣有助於防治燒心，但要適量食用，每天吃2克左右即可。
蘆薈汁具有消炎作用，可以緩解食道及胃部炎症。中醫建議容易燒心的人飯前喝半杯蘆薈汁。
空腹時人的胃酸過多，紅薯中的含糖量過高，吃紅薯更容易發生燒心的症狀。建議吃紅薯時最好搭配其他食物一起吃。比如紅薯配鹹菜可防燒心，而且燒心了吃點酸菜也能很好緩解不適症狀。
當然，這個搭配的食物不宜是甜食，因爲紅薯本來就含有比較高的碳水化合物，有一定的甜度，容易增加反流的可能性，如果再和其他的甜食一同食用，就更容易加重反流的症狀了。
紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。而且，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，容易引起腹脹，燒心，打嗝，排氣，反胃等不適症狀。建議最好是煮熟或者蒸熟食用，而且最好適當延長蒸煮的時間，這樣才能更好的破壞掉所含的氣化酶，避免腹脹等症狀出現。
紅薯吃多了也容易出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。可以嘗試由少到多，讓自己的身體慢慢適應這種富含粗纖維的食物。每次吃紅薯的量最好控制在3兩以下，而且如果有反酸情況，也最好把三兩分開吃。
