紅薯很多地方的叫法不一樣,不過應該都吃過,很多人說吃紅薯燒心,那麼吃紅薯燒心是怎麼回事呢?怎麼避免吃紅薯燒心呢?
紅薯中含有澱粉和膳食纖維,會刺激胃酸大量分泌,胃裏的酸水不小心向上反流到食管,刺激食管從而有了燒心這種症狀。
空腹時人的胃酸過多,吃紅薯容易發生燒心的症狀。最好搭配其他食物一起吃。
紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化。而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會產生不適感。
就一天中的時段而言,最好在中午的時候吃紅薯,因爲吃完紅薯後,需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時,下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯,糖分多了,身體一時吸收不完,容易脹肚。
紅薯還不能與太甜的東西同吃,因爲紅薯本身是甜的,如果再加上甜食一塊吃,會增加胃食管反流的可能性。
烤紅薯最好不要連皮吃,黑斑病菌污染後的紅薯,烤後不易辨別,因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。同時,雖然現在街邊的烤紅薯,大多都已經換了烤箱,但還有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質,吃多了對健康不利。