木耳和芹菜都是我們生活中常見的食材。木耳是補血的佳品，芹菜具有平肝降肝、清熱除煩的作用，那麼木耳芹菜可以一起吃嗎？
木耳芹菜可以一起吃。
木耳和芹菜的物質成分不僅沒有衝突，而且兩者的營養功效非常相似，是非常適宜搭配食用的兩款食材。
木耳和芹菜的鐵含量都較高，兩者搭配食用具有很好的補血止血的作用，經常食用木耳芹菜可以很好的防治缺鐵性貧血，對於貧血的朋友來說不妨多食些。
芹菜含有的丁基苯酞物質具有鎮靜安神的作用，能夠抑制血管平滑肌緊張，降低外周血管阻力，從而降壓，而木耳同樣具有一定的降血壓作用，兩者搭配食用具有很好的降血壓作用。
木耳和芹菜中都含有膳食纖維，它們能夠促進腸胃的蠕動，吸附腸壁上的有害物質，減少髒東西在腸胃中停留的時間，兩者搭配食用具有很好的潤腸排毒功效。
原料：木耳、芹菜、百合少許、蒜末、雞粉、生粉、鹽。
製作方法：
1，木耳洗淨，芹菜洗淨後切段，百合洗淨。
2，木耳、芹菜、百合一起焯水，而後備用。
3，熱鍋入油，加入蒜末爆香，加入木耳、芹菜、百合大火均勻翻炒。
4，加入鹽、雞粉調味，出鍋即可食用。
原料：芹菜、木耳、豬肉、生抽、蔥花、鹽。
製作方法：
1，芹菜洗盡，木耳泡發。
2，熱鍋入油，加入蔥花爆香，加入肉片炒至變色加入生抽。
3，加入芹菜和木耳大火均勻翻炒，加入鹽。
4，加入適量水微燉即可出鍋。
味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽爲“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
木耳和芹菜都是我們生活中常見的食材。木耳是補血的佳品，芹菜具有平肝降肝、清熱除煩的作用，那麼木耳芹菜可以一起吃嗎？
木耳營養極爲豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。
1. 木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2. 木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
每100克生芹菜中，水分佔95%，含蛋白質0.8克、碳水化合物9.2克、纖維0.7克，能提供62.8千焦的熱量；每100克烹製後的芹菜中，水分佔94%，含蛋白質0.8克、碳水化合物2.3克、纖維0.6克，能提供71.2千焦的熱量。另芹菜還富含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6。
芹菜有提高食慾、預防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風溼病等作用，芹菜還富含鐵，對缺鐵性貧血有一定的效果。芹菜能通過降級激素的水平來降血壓，其精華還有抵抗癌症和促進傷口癒合的功效。芹菜子有許多藥用特性，可用於治傷風、流感、失眠、消化不良和關節炎。
溫馨提示：應購買莖的顏色鮮亮、結實而且較脆的芹菜，如果帶葉，葉子應呈鮮綠色，避免莖變蔫或損壞的芹菜和帶疤、黃葉的芹菜。另芹菜泡在鹽水裏可保存好幾天，已去皮和切好的芹菜不宜泡在水中，否則營養物質易流失。
1，木耳和芹菜都是屬於涼寒的食材，不宜食用過多，以免引起腸胃不適、腹瀉等症狀。
2，對於體虛胃寒的朋友們要少食，以免加重體內寒氣。
3，木耳芹菜都是降壓食材，血壓過低的人羣要少食，以免危害身體健康。
