現在很多蔬菜都可以生吃，這樣不但能更好的保留它的營養成分，味道也不會差，但是並不是所有蔬菜都可以生吃的，那麼下面來看看豆角可以生吃嗎?
豆角雖然營養價值非常高，所含的各種營養元素都比較的高，但是豆角是不可以生吃的，沒有煮熟的豆角里面會含有一些植物凝聚的元素以及含有一些皁角。這些物資對於我們的胃黏膜是有一定刺激作用的，而且可以對細胞造成破壞。如果生吃豆角的話，嚴重的還有可能會導致出血性的一些炎症疾病，腹瀉嘔吐等症狀也會相繼出現。
豆角可以做成的菜餚是有很多的，如果可以把它做成乾煸豆角的話，相信你一定會喜歡它的口味，因爲做好的乾煸豆角非常的清爽，而且非常的營養，對於增強我們的食慾也非常奏效，乾煸豆角做法非常簡單，只要把豆角洗淨，然後放入鍋中加入植物油進行爆炒，再放入少量的辣椒，直到炒熟炒香即可，乾煸豆角，看起來色澤非常的豔麗，吃起來味道相當脆口，非常值得品嚐。
把豆角跟雞蛋一起炒也是非常值得推薦的一道風味菜餚，做法就是這樣的，首先把豆角清洗乾淨，然後把它切成段備用，將雞蛋打入碗中攪拌均勻。在鍋中放入一些植物油，把鍋燒熱，然後先把雞蛋倒進去炒，等雞蛋炒一會結成塊了，然後再把處理乾淨的豆角放進去，一起進行翻炒，直到把豆角炒熟，炒香，就可以裝到盤子裏面享用了。
豆角還可以跟土豆一起烹調，把豆角燒土豆的話，是非常值得品嚐的一道美食，這道美食的做法是有一定講究的，首先要把準備好的豆角和土豆全部清洗乾淨，然後跟燒其他的菜餚一樣，先在鍋裏面放入植物油，鍋燒熱以後先把豆角放進去翻炒，翻炒片刻後先把它存起來，然後再把土豆放進去燒，土豆燒熟了，再把豆角再次放進去，再放入適量的水，蓋上鍋蓋燜5分鐘以後即可出鍋享用。
豆角的熱量含量非常低，但是它含有的膳食纖維卻非常的豐富，膳食纖維對於人體健康是相當有益的。尤其是對於我們的消化系統有很好的輔助作用，能夠提升消化功能，而且對於一些便祕或者是大便不暢的情況，也有非常好的緩解效果。除此之外豆角中還含有豐富的鉀元素，鉀元素能夠有效的緩解身體出現水腫的症狀。如果自己的體內堆積的一些毒素或者是體型過於肥胖的話，都可以選擇吃一些豆角來進行改善。
