豆角炒肉豆角用焯水嗎 豆角需要焯水多長時間

在日常生活中，很多人特別喜歡吃豆角，豆角味道可口，營養豐富。那麼，炒豆角需要焯水嗎？炒豆角需要焯水幾分鐘？

豆角炒肉豆角用焯水嗎

可以提前用開水焯；也可以先幹炒洗好的豆角，炒到都變成綠色，注意不要離開以免糊掉，要勤翻動，炒時可以不要放油。

不過，最好是提前焯水，焯水的時候少加一點點醋，焯水後記得一定不要忘記，要迅速過冷水，這樣炒出來的豆角翠綠翠綠的。

豆角需要焯水多長時間

5分鐘左右。

長豆角焯水時，把鍋裏的水燒到滾開時就可以放入豆角了。保持大火，燒開後再煮上5分鐘左右就基本上差不多了。由於豆角的粗細、水量及各家火力情況的不同，這個時間也不是固定不變的。

豆角怎麼焯水

1、豆角焯水時加入少許鹽和色拉油，可以使豆角顏色更綠，更鮮嫩。

2、豆角一定要焯透，以防止中毒。

3、豆角焯水後投涼，可以使其口感更脆爽。