生薑在我國有很久的食用歷史了，不僅僅是很多中藥方中的重要成分，也是常用來做調味品，並且很多小偏方中也經常用到生薑，有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法，很多人把生薑當做夏季養生保健品來使用，那麼這夏季吃薑的好處和壞處都有哪些呢？
夏季最明顯的特點就是炎熱，環境中的高溫和身體能量的過量消耗，很容易導致大量出汗，可又經常出入空調房，很多人排汗都不能及時排出，身體內熱氣淤積，生薑具有很好的散發作用，在夏天食用可去發散體內的熱氣，促進排汗，也能適當降溫。
在夏天天氣炎熱，人不僅僅汗液流失較多，唾液、胃液分泌也會受到抑制，越熱越是如此，很多人在夏季都有厭食的情況，生薑辛辣，刺激，有促進唾液和胃液分泌的作用，在飯前吃點生薑能增強食慾。
現在很多年輕人長時間的待在辦公室、商場等開有空調的地方，在夏天時室內外溫差過大，很容易風寒感冒，有的人也會因爲受風寒而腰、肩、背痠痛，甚至引發關節炎、肩周炎等，生薑是大熱性，具有發散風寒的作用，在夏天食用能很好的治療空調病。
夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
夏天吃薑是對身體有很大的好處，但是吃多了就沒有好處了，生薑辛辣，性熱，在夏天本來天氣就炎熱，雖說生薑有發散作用，但是體內熱氣過於旺盛，發散不完全就會引起上火。建議一天吃幾片就好。
很多人都知道生薑具有去除風寒的作用，在夏季經常催空調也很容易感染風寒，但是並不是所有的夏季感冒都屬於風寒，也有很多是風熱感冒，這類感冒若是食用生薑會加重症狀。
